19:10頃 再訪。

調べてみれば約2年ぶりの超久訪〜^^;

先客9名、後客多数で退店時には外待ち1名に…
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

直ぐに冷えたグラスとキリンラガー中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

店主&女将の2名体制でのテキパキ営業です。

着席後8分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
粒々がハッキリと確認できる緩くウェーブした平打ち菅野麺は冷水で〆られたムッチリ高弾力な小麦香る美味しい麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
チョッピリ厚めに覆ったコクのある鴨油に鴨香る芳醇キリリな淡麗鴨醤油スープとムッチリ太麺がマリアージュして、ズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいます。

麺丼に載った鴨チャー3枚は超シットリ柔らか で炙りも入っで香ばしく、太メンマ2本はコリシャク食感、味玉は黄身シットリネットリ状で、秀逸な具材達をアテにキリンラガーも美味しく飲み干せました♪

箸がグイグイ進んでアッという間に固形物を完食、スープ割りをお願いすると小さなポットに入った熱々スープが到着しセルフ割りすると美味しいスープが完成して丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

久々の鴨、ヤッパリ旨いを再確認！

キッチリ丁寧な接客も変わらず好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪