スペシャルなものをいただいた後にこちらへ～
時間がずれても列が形成されているのはもはや当たり前？相変わらず通な方ではない方達など客層の多岐さに途絶えることなくやってくるお客で人気は健在！
少々並んで先客退散で女将より案内があってから店内昇格～。券売機に向かい、今回は表題を購入～。待機席に腰かけて待っていたところで女将がやって来て食券回収～。用意が出来たところでカウンター席を案内されて腰おろし～。そして店主たちにもしっかりご挨拶<(_ _)>
暑かったので先に麦シュワさせていただき、店主とちょっと語らいながら待っていたところに店主より降臨＼(^o^)／

細かいことは省略！
トッピングは今回も別皿。海苔は1枚ながらもその存在感をしっかり示すもので、汁に浸して色々巻いて海苔巻き～。お肉の下にある小松菜は程よい苦みにしゃき感にみずみずしさがあってお口直し的存在！2種のお肉は提供毎にスライサーでカットされる！薄目ながらもしっとり柔らかで、それぞれの特徴を生かした旨さで美味！味玉は黄身がトロリとしない半熟具合で、色合いの濃さからわかる濃厚な味わいがいかにこの卵がよいかを伝えてくれる！

汁は鶏などが効いた淡麗醤油。かえしの響きに動物系や乾物などがビシッと効いていて、そのうまさに思わず頷く！油もオイリーではなく、しっかりコクをきかせていてよし！この力強さがつけめんならではという感じ。

麺はオンリー麺すすりすれば、しっかり冷えた昆布水がしっかり纏ってきて、自家製の平たくて太い麺が旨味をしっかり繰り広げている！次に藻塩でちょっとつけていただけば、塩好きにはたまらない塩の響きと麺の一体感がよい！続いて汁に浸して頂けば、昆布水も加わることでの旨味のハーモニーがしっかり奏でられて、旨味のハーモニーを堪能できる！麺をしっかり氷水で〆ることによるコシの良さ、昆布水を伴うことでの啜り心地の良さ、それに伴う汁の乗り方吸い方があってこそ！麺量もちょうどよいもの！自家製だからこそ発揮できるパフォーマンスはやはりさすが！

スープ割りは麺側の昆布水を利用。冷えはするが、ドゥルンとした昆布と汁のコンビネーションがまた良いというもの！もちろん完飲するわけで～～～

久しぶりに頂いたつけ麺はやはりうまいなあと思わせるものでよかった！暑くなってきている今にもピッタリのもので、やはりオーダー率も高い！もうちょっとすれば冷やしも登場すると思うので、そちらにも期待！