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83点
濃厚ホタテつけそば[つけ麺/その他]
NOODLE VOICE（東京都豊島区）汐留次郎

「濃厚ホタテつけそば」@NOODLE VOICEの写真濃厚ホタテつけそば 980円。一年ぶり値上がり無し。平日12時50分空席あり。並中大同額、大で。つけ麺は400g。全粒粉系の麺、カイワレ。スープはタマネギ、大根（じゃないのかな？）はかなり大きめのカット。底に柚子、かすかな唐辛子、大きめ厚め炙りチャーシューは柔らかい。何だろう、こういう味だったかな？オラガはずいぶんと食べたがもう昔の話だし、そもそもここはオラガではないのだ。オラガの幻影をいつまでも追いかけても仕方ない。

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