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オープン日、夜。外待ち5組。着丼まで40分ほど。着席時に卓上パネルで注文です。鉄鍋で味噌と野菜とスープをあわせるとのことで時間がかかっているのか、店員さん7名いても時間かかります。まぁ初日だから仕方ないですね。スープは味噌主体の中濃スープ。豚骨鶏ガラも入ってるようですが、上品な味噌の味わいを感じます。麺はミタニのストレート麺。ムニュっとした食感。かためで食べてみたいです。麺量は多めで180gくらいあるでしょうか。トッピングは、もやし、バラチャーシュー、ネギ、玉葱、挽肉少々、木耳、海苔。木耳と海苔は味噌には珍しい。ガツンと味噌、というより、上品な味噌ラーメンでした。塩やおつまみメニューも今後展開するようです。ごちそうさまでした！
まっくいん さん おばんです ども。 初レビ乙です。 こちら 本日 一番のり狙っていたのですが、別のところで食べたのでこちら断念、残念でした。 ネギ、キクラゲ、他 良かったようですね。 近いうちに食べてみたいと思います。
村八分さん こんばんわ。 たまたま通りがかったらオープン日でびっくりでした。美味しいですが、少ししてからの方が時間もかからず、ブレもなさそうです。
まっくいん
スオミン
ピップ
サラリーメン金太郎
Mars
しんのすけ
95点
82点
83点
92点
82点
着丼まで40分ほど。
着席時に卓上パネルで注文です。
鉄鍋で味噌と野菜とスープをあわせるとのことで時間がかかっているのか、店員さん7名いても時間かかります。まぁ初日だから仕方ないですね。
スープは味噌主体の中濃スープ。豚骨鶏ガラも入ってるようですが、上品な味噌の味わいを感じます。
麺はミタニのストレート麺。ムニュっとした食感。かためで食べてみたいです。麺量は多めで180gくらいあるでしょうか。
トッピングは、もやし、バラチャーシュー、ネギ、玉葱、挽肉少々、木耳、海苔。木耳と海苔は味噌には珍しい。
ガツンと味噌、というより、上品な味噌ラーメンでした。
塩やおつまみメニューも今後展開するようです。
ごちそうさまでした！