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5月22日（水）、ランチで訪問です。スープは味噌。たまには別メニューでも食べようと表題を注文。一度は食べたはずだが、あまり記憶には残っておらず新鮮。担々麺と言いつつも、ほぼ辛味噌ラーメンの様相。もちろん美味しいのだが、肩透かし感は否めない。と思っていたら、最後の方で丼底に芝麻醤が沈殿していることに気づく。塊だったので、撹拌されていると良いのにと思った。麺は太麺。今回は浅めな茹で加減か。ややがっしりした食感のストロングスタイル。濃い味噌スープであるからこそ太麺も合うが、もう少し柔らかめが好み。トッピングは挽き肉、メンマ、もやし。分かってはいたものの、やはりチャーシューが無いのは淋しい。挽き肉はそれなりの量があり、味付けもしっかりなので食べ応えこそあるものの、繊維や脂身を噛み切っていただく肉がやはり本能的に旨いと感じるのか。とはいえ、久しぶりの別メニューは堪能できた。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：12:50食始時刻：12:55
バフさん、おはようございます！ 花道「庵」になってから行ってないので、訪問時にはこのメニュー狙ってみようと思います♪ もちろんバフさんのレビューを参考に序盤から底から混ぜて食します(^^) あっ！暑くなってからつけも悪くないかなぁ～( *´艸｀)
花道庵が好きで通い続けている一つの理由に、限定メニューとかメニューの豊富さとかもある気がしてます。 ただぜひチャーシューの追加をオススメします！最近のチャーシューはかなりいい感じですが、担々麺は載っていないのです…
バフ
バフ
ゆずやん
モンゴルマン
スープは味噌。
たまには別メニューでも食べようと表題を注文。一度は食べたはずだが、あまり記憶には残っておらず新鮮。
担々麺と言いつつも、ほぼ辛味噌ラーメンの様相。もちろん美味しいのだが、肩透かし感は否めない。
と思っていたら、最後の方で丼底に芝麻醤が沈殿していることに気づく。塊だったので、撹拌されていると良いのにと思った。
麺は太麺。
今回は浅めな茹で加減か。ややがっしりした食感のストロングスタイル。
濃い味噌スープであるからこそ太麺も合うが、もう少し柔らかめが好み。
トッピングは挽き肉、メンマ、もやし。
分かってはいたものの、やはりチャーシューが無いのは淋しい。挽き肉はそれなりの量があり、味付けもしっかりなので食べ応えこそあるものの、繊維や脂身を噛み切っていただく肉がやはり本能的に旨いと感じるのか。
とはいえ、久しぶりの別メニューは堪能できた。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:50
食始時刻：12:55