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「濃厚鶏塩らーめん+味玉」@らーめん曳舟の写真濃厚と言う謳い文句に偽りなし。このぽってり感、少しとろみのある鶏白湯。言い換えれば水炊きの様な上質さで、口当たりに上品さ、味離れ良さがありながらも、ラーメンらしい惹きの強さ、分かり易さも存分に表現されている。
ソリッドに迫る鶏の迫力は、時間経過でより旨味を増して行く。しかし、しつこさ皆無で重くない。二日酔いの胃腸すらも、喜ばせる事が出来るだろう。
麺は中太ストレート。当然だがスープは勝手に絡むため、小麦の甘みを覚えると同時に、必ず鶏の風味が載かって来る。約束された一体感を無心で啜る。
具も全て丁寧な仕事が入り、ひとつとして器の中から欠く事が許されぬ好相性。この日はご主人夫妻に、高校生くらいの快活で動きの良い女性が二人。お嬢さんだろうか。ご家族の人柄がそのまま品物に反映されているかのようだ。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どもです。
豚骨じゃ無く濃厚鶏塩なんですね。
最近好きになってきたスープなので
楽しみでもあります。

あー、こちらは行ってみたかったなー。
ご夫婦と娘さん?のほっこりに癒されてみたかった💦

あたと_13号 | 2024年6月9日 09:32

スープの見た目だけでクドさ皆無が判りますw
あっさり系制覇したら濃厚系も試してみようかと思ってます^^

ぴろリポ | 2024年6月9日 10:15

こんにちは。

家庭的な雰囲気のお店のようですね。
ぽってり鶏白湯もほっこりいただけそうです。

glucose | 2024年6月9日 11:34

こんにちは。
この前教わった主水の直ぐ近くの店ですね~
BMしてるのでいずれ伺い鯛です。

kamepi- | 2024年6月9日 16:56

おばんです。
鶏白湯というより水炊きと言われれば食べたくなるのは何故せう?

すてぞー | 2024年6月9日 17:59

こんにちは😃

教えてもらった此方、この週末にでもと
思ってましたが、昨日一日中元気の良い
オジサンたちと騒いでたので、今日は胃が
グロッキーで休ラー日となりました。
今日元気だったのは総裁だけだけだったようです。
次回お手柔らかに😅

としくん | 2024年6月9日 18:06

こんにちは。
水炊きのような鶏白湯スープにはすごく惹かれます^^コメ頂いた弘前大勝軒、結局デフォらしきメニューあまり食べずに終わってしまったことを思い出しました🤣

poti | 2024年6月9日 18:25

家族経営応援しタイガース♪

二日酔いだったんですね(笑)

貯金5の首位カープさんを1ゲーム差で追走!!

虎ん黄色 | 2024年6月9日 20:46

Dr.KOTOさん こんばんは。
もうこれはおいしい鶏白湯、間違いなしのビジュアルっすね。唇に付くとカピカピしそうなくらい見た目が濃厚っす。

ぽってり感お、とろみ。水炊きの様な仕立て。
某水炊きラーメンを専門に提供されてたお店はそう言えばいつの間にかあまり声を聞かなくなっちゃいました。じゃなく、基本でとんでもなく技術がしっかりしてるからこその味、みたいなの感じられますわ。
娘さん?だとするとすごくまた良いなぁ〜

スージーのなのなQ | 2024年6月9日 23:07

こんばんは。

いくいく

Stag Beetle | 2024年6月9日 23:20

二日酔いでもOKな感じですか。
ならば、としさん、行けばよかったのに笑

私は浅草に行く途中、うるちに。
其方、今月下旬に塩つけ麺が登場しますよ。

おゆ | 2024年6月10日 10:30

濃厚っいうと、重そうに感じるじゃないですか。全然です。確かにとろんとした口当たりなんですが、鶏ならではの円やかさ、すっきり感があって、巷の鶏白湯とはまたひと味違う印象です。実はこのお店で醤油系を食べた事がないんですが、実は醤油が一番イケてるかも疑惑が芽生えてます。どうして醤油に手を出していないのか…それは、醤油・塩・味噌と並んだ場合、おいらの中では醤油の優先順位が一番低いからです! w
高校生くらいのお嬢さん達、もしかすると全然家族じゃないかも知れないですが、ご主人と奥様とのコミュニケーション、目線の交わし方なんか見てますと、只の高校生バイトのムーブではないです。やけん、勝手に家族と認定しました。違ったらゴメンナサイですがw
二日酔いの日にこそ、このお店の真価を知る事が出来ますぜ。おススメは濃厚じゃなくて、普通の(あっさり)塩らーめんです。間違いなくスープ完飲で元気回復、是非お試しいただきたいですね。
そう言えば、せっかくぴろさんが券売機の写真撮って下さったので、メニュー価格を更新しときました!

Dr.KOTO | 2024年6月11日 19:24