eddie
怪麺隊
928GTS
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コメント
eddieさん、こんにちは。
何気のここの野菜つけそば、お気に入りですね。
実はここのサンマー麺が気になっています。
平打ち麺＋これと同じくらいの野菜の餡かけ炒めなのかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2024年6月4日 17:38eddieさん、こんにちは。
急須がなんかいい味出してますね👍
マシンガントーク聞いてみたいです(笑)
いつでも行けるんですかね!?
ケーン | 2024年6月4日 17:49eddie様こんにちは。
つけ・・させないそば（笑）ですね笑
いまだにこのお値段なんですか？
素晴らしいことです。
GABAN | 2024年6月4日 17:53ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
野菜はけちらず炒めてくれそうですね～
是非！！機会があれば・・
ケーンさん、コメントありがとうございます！
水曜日が定休日みたいなので・・マシンガントークをお聞き(笑)に是非！！
GABANさん、コメントありがとうございます！
１０年前の初訪問から￥５０しか値上してないですよ・・・
野菜は高くなっているでしょうから、素晴らしいですよね～
eddie | 2024年6月4日 19:02eddieさん、こんばんは。
つけさせない。
つけるはずないさ。
つけるしかないさ。
丸長系は名前聞いた事ありますが未食ですね💦
ひゃる | 2024年6月4日 19:58ひゃるさん、コメントありがとうございます！
離れない、離さない、離したくない丸長（笑）
20代の僕の身体は丸長目白店で出来てました。
eddie | 2024年6月4日 20:07Eddieさん、
＞つけ汁丼には炒め具材がてんこ盛りで、つけ・・させないそば
確かにこれでは麺を浸ける場所がないですね。（笑）
まなけん | 2024年6月4日 21:29まなけんさん、コメントありがとうございます！
永遠に飽きることの無いつけさせないそば(笑)好きなんですよ～
eddie | 2024年6月5日 04:55こんにちは。
野菜たっぷりで確かにつけ・させてくれないつけ蕎麦ですね（笑）写真内にヤカンがあるのは斬新な光景ですね🤣
poti | 2024年6月5日 16:58potiさん、コメントありがとうございます！
使い古されたヤカン・・なんとも昭和！(笑)ですよね～
いつまでも飽きずに美味しいつけ麺！です。
eddie | 2024年6月5日 18:31このつけ麺の麺のタイプは丸長系ですよね✨
こちらは駅から遠いのでなかなか行けないんですよね🤔
川崎のタッツー | 2024年6月7日 21:03川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
丸長系は昔から好きなんです。
バイクだと遠い？ですかね。
eddie | 2024年6月8日 05:47おはようございます。冷やしまで行かなくともつけそばはこれからの夏の暑い季節もわりかし食べやすいですよね。シンプルながら野菜も多くてよさそうですね。
ЯAGE®︎ | 2024年6月10日 08:26ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます！
丸長系のつけそば飽きずに美味しく食べれ
今後も定期的に通いたいです！
eddie | 2024年6月10日 08:37
★つけ汁・・・豚清湯出汁しっかりめで、アブラはほどよく。タレは濃いめでキリッとした強めなショッパさですがつけ汁なので良い塩梅です。そこに酸味が強めで一味のピリッとした辛さに甘さがほんのり、炒め具材の旨味も合わさり白胡麻が良いアクセントです。卓上にラー油・お酢がありますが、味変不要な美味しいつけ汁ですね〜
★麺・・・・・中細ウネリ少しの平打ち麺。加水高めで柔らかめの茹で加減。滑らかな麺肌でツルッと啜れてモッチリより柔なピロっと食感。量は300gくらいの体感です。
★具材・・・・炒め具材は豚肉・モヤシ・キャベツ・ニンジン・玉ねぎ・ナルトでボリューム満点。絶妙な火入れのシャッキシャキの良い食感で、ジャブッとつけ汁で味付けして麺に絡めて・・旨い！ですね。麺完食後、急須の割スープを入れて飲んでみると、豚清湯出汁で豚感増してタレが薄まりホッとする味になりクイクイと飲めちゃいました。
★丸長系は昔から好きで神奈川ではこちらだけ？40年来変わることなく飽きの来ない旨さで満足満腹です。店は1960年創業で店主さんとマシンガントーク（笑）で有名な奥さんの2人で元気な接客です。