松葉ガニと親ガニの蟹出汁背脂塩ラーメン1200円、蟹味噌炙り丼300円（この日限定）

魚介系塩スープ
細ストレート麺
豚肩レアチャーシュー、紫玉ねぎみじん切り、ほうれん草、味玉、のり、背脂
炙り蟹味噌和え蟹の身、ご飯

この日も朝の一仕事を終え、掃除買い物も終わるともう11時orz
ランチ検索すると、たけ田さんで鳥取の漁師もときさんがラーメンやるって！
これは行かねば！笑

鳥取の漁師もときさんは昨年もたけ田さんや粋な中華そばみらいさんとコラボしてましたね
6月と7月の間、たけ田さん定休日の毎週火曜日にラーメン提供するとか！
これは楽しみ～

11時半前ごろ、店内3名1名な感じ、後客もすぐに1名2名1名1名と続く感じ
もときさんを中心にたけ田さんのスタッフもお手伝いされてましたね
空いてるカウンター席へ、メニューを頂き、ラーメン一択とご飯も一択
そのまま両方をお願い

ほどなく到着、先に蟹味噌炙り丼到着、香ばしい炙った香りと蟹味噌の風味が！
続いてラーメンも到着、たけ田さんを思い出す大きなレアチャーシューと味玉
香りはむっちゃ蟹！、清湯淡麗透明な塩スープ、さほど蟹は強くなく飲みやすいちょうどいいバランス
これは旨いなー(^^♪、スープ自体は昨年末のみらいさんとのコラボを踏襲してるかな？同じような味わいに感じる
ただ今回は背脂も浮いててこの蟹塩スープにコッテリ感と背脂の甘みと動物系の風味が合わさりいいね、よく合ってる
食べ進めると徐々に背脂の存在感が増してくるのが面白い
細いストレート麺はたけ田さん謹製かな、ズルズルハリっとした麺は旨いね
大きな豚肩なレアチャーシューは厚みもあり食べ応えも十分
柔らかさや味もいいね
アーリーレッドのみじん切りも風味も食感も良く考えられてるなー
ほうれん草の青味もいいし、終盤食べた海苔の風味も良くこの塩スープに合うわ～
味玉はしっかり

蟹味噌炙り丼ってネーミングだと頼まざるを得ない笑
蟹味噌とほぐしたカニの身を混ぜたものをご飯の上に、その上から炙った感じかな？
ホント香ばしい香りがたまらん、蟹味噌の味もバツグン
腹パンでも食べれるね

いやーレベルの高いラーメンですね～、これは美味しかった
これはまた来週も期待ですね～
また伺います～