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コメント
こんにちは。
雑炊セットはOG党としてはマストです。
シラスは生シラスだとモアベターですが贅沢というものなのでしょう。
glucose | 2024年6月14日 10:50こんにちは
これ系に雑炊合いますよね！
潮そばと言いながらも
濃厚好きにはより一層響くやつですね！
キング | 2024年6月14日 12:09こんにちは^^
此方も開店から6年経つんですね。
開店当初に伺って麺とスープはかなり好みでした。
また色々変わっているんでしょうね。
かなり濃厚のようですもんね。(^_-)-☆
mocopapa | 2024年6月14日 12:19新宿商用時に
狙っておりますが、
なかなかチャンス訪れません。
このポストを拝見し優先度上げていきたいです。
YMK | 2024年6月14日 12:27塩の清湯に、ワカメや柚子いゝですね～
〆の雑炊◎
虎ん黄色 | 2024年6月14日 14:25どもです。
メモしようと思ったら行ってました。
何となく思い出しますがラーメンの味は
記憶無し😢
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月14日 15:18こんにちは😃
見たら食べたのはもう7年近く前で
ほぼ忘れてしまいましたが、かなり
響いた様子のレポ上げてました。
としくん | 2024年6月14日 16:25開店してすぐの頃行きました
鶏チャーシューの皮に焼き目、歯応えありは変わらないんですね
RAMENOID | 2024年6月15日 04:42潮と言うよりも鶏そば的な調味バランスの様ですね。
雑炊セットがマストと感じられます。
おゆ | 2024年6月15日 09:23こんにちは。
潮感は控えめだったみたいですが、鶏の旨味はしっかりと出ていて美味しそうです！確かに濃厚好きに響きそうな清湯ですね＾＾
poti | 2024年6月15日 13:17kamepi-さん、こんばんは。
いつもながら最新情報の更新していただけるのはとても有り難いです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)”ﾍﾟｺﾘ
サクッと完食は出来ないかもしれませんが頭に入れておきます。
ひゃる | 2024年6月15日 21:22こんにちは
潮そばと雑炊セットいいですね。
この手のスープは、間違いないですよね。
雑炊食べたくなりました。
ももも | 2024年6月15日 21:32おはようございます！
チト具が寂しく感じるのは、気のせい？？
かなり前からなにげにBMしてるんで、チャンスがあったら狙ってみます。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年6月16日 07:52おはようございます。
塩そばに雑炊セットは間違い無いですよね。
私は半ライスがあればすぐにセルフ雑炊にしちゃいますw
麺’s | 2024年6月16日 09:40
ランチにBMしていた此方を訪問。
店内はカウンター席が厨房前5席と壁向きに3席、奥にテーブル6席の計14席。
厨房は店主さんと若い助手2人の3名体制。
12時40分ごろの入店で先客7人と空いていた。
券売機左上の潮そばと雑炊セットの食券を購入した。他に醤油そば、鶏白湯、つけそばがある。
カウンター席で待つと5分ほどで丼が登場。
スープは清湯塩。鶏油が浮かび鶏の風味がブワリと香る。スープも鶏の旨味が強めに前に出て魚介も使っているのだろうかと言った感じ。潮そばというネーミングには少し違和感を感じるが濃厚好きな人は嵌りそうな味だ。
麺は三河屋製麺製の中細ストレート。少し固めな茹で加減でまずまず。量は130ｇとの事だ。
具は鶏チャーシュー、穂先メンマ、ワカメ、ネギ、柚子。鶏チャーシューは皮に焼目が入っていて噛み応え確り。穂先メンマはシナシコで良好。ワカメは癖が無く、麺と一緒に食べてしまったのかいつの間にか無くなった。
雑炊セットはご飯の上に鶏節、シラス、ネギなどを乗せたもの。スープをかけて食べると鶏節がスープを吸って旨い。
サクット完食。美味しい鶏清湯塩らーめん、ご馳走さまでした。