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土曜の夕方、馬車道の章さんに行ってみました。５時半ごろの入店で先客が７～８名ほどいましたが、店が広く席数も多いのですいてるように感じますね。前回は中華そばを食べたので、今回はつけめんに味玉をトッピングして注文。麺量は並盛400ｇにしました。注文から予想以上の短時間で配膳されました。昆布を練りこんだ太麺は、コシが強くツルツルと喉越しも良好で、濃厚系つけめんにはまず間違いのない麺ですね。豚骨魚介のつけ汁は、かなりシャバ目な印象。本家のくり山とは若干テイストが異なりますね。まだ日によってスープの仕上がりに波があるのかも。卓上の原了郭の黒七味とおろしニンニクによる味変はありがたいサービスですね。最後のスープ割りは「柚子いれますか？」の確認はありませんでしたが、卓上に柚子粉末が用意されておりました。６月から深夜営業も始められたようですね。17時から提供の夜限定濃厚つけ麺というのも気になります。
Ramen of joytoy
レインマン
八雲
まめご
まなけん
えーす
５時半ごろの入店で先客が７～８名ほどいましたが、店が広く席数も多いのですいてるように感じますね。
前回は中華そばを食べたので、今回はつけめんに味玉をトッピングして注文。麺量は並盛400ｇにしました。
注文から予想以上の短時間で配膳されました。
昆布を練りこんだ太麺は、コシが強くツルツルと喉越しも良好で、濃厚系つけめんにはまず間違いのない麺ですね。豚骨魚介のつけ汁は、かなりシャバ目な印象。本家のくり山とは若干テイストが異なりますね。まだ日によってスープの仕上がりに波があるのかも。
卓上の原了郭の黒七味とおろしニンニクによる味変はありがたいサービスですね。最後のスープ割りは「柚子いれますか？」の確認はありませんでしたが、卓上に柚子粉末が用意されておりました。
６月から深夜営業も始められたようですね。17時から提供の夜限定濃厚つけ麺というのも気になります。