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「特製醤油とんこつラーメン」@六厘舎 羽田空港店の写真日付:2024/06/06

価格:¥1,090
麺:20
スープ:20
具:20
バランス:20

コメント:
たぶん、十数年ぶりの六厘舎さん。勝手にとんこつ魚介のスープをイメージしていましたが、豚骨の味は、はっきりとしているものの、魚介はほとんど感じられなかった。確かにラーメンに関しては、どこにも魚介の文字を見つけられませんね。

麺も、六厘舎とは思えない中位の太さ(中太?)のストレート麺でした。つるんとした食感は、つけ麺と似た印象。色々なところを進化させているのでしょうね。

2枚のチャーシューは、小ぶりだが美味しかった。細切りされたメンマに味玉、小さめの海苔にネギと言ったラインナップでした。

美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

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