Item: 六厘舎 羽田空港店
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

こちらのお店に訪問しました。
ひさしぶりの六厘舎でした。

スープは魚介先行したWスープで粘度はあまりなくシャバっとした味わいです。
嫌みのないスープで懐かしさも感じるような味わいで美味しくいただけました。

麺はもちっとしていながらもやや柔らかさのある太麺です。
手で揉んだうねりがしっかりとついていて口のなかで踊るような食感が印象的ですね。
いまやデファクトスタンダードとなっているような一杯で美味しかったです。
ごちそうさまでした！