土曜の15時20分頃に訪問すると、外待ち8名。
時間帯的に外したがそれでも並んでいたが、回転は悪くなく20分程度で店内待ちに昇格。
ラーメンとご飯ものを狙っていたが、少し前の客でライスが終わってしまった模様。
レギュラーメニューが醤油、塩、煮干とあり、迷ったが連れが醤油で、自分は塩を選択。
店内はオシャレなバーのようなシックな雰囲気。
5分程度待って席に案内され、さらに5分程度で着丼。

スープは和風出汁のような出汁感しっかりのもので、塩でたまにある物足りなさはなく、グイグイ飲んでしまう。
麺はストレートな細麺で、ジャストな茹で加減。
具はレアチャーシュー1枚、ホタテ2枚、ワンタン2個、メンマ、小松菜、味玉、白髪ネギ、穂紫蘇。
どれも突出して主張するわけではないが、丁寧に調理されているのが伝わるもの。
卓上調味料などは置いてないが、味変する必要などなく、完飲しそうになりつつ完食。

全てが高水準で完成度の高い一杯。
優等生すぎるので、個人的にはワンタンの具に何か主張するものを入れてもいいのかなという感じ。
少しもらった醤油もめっちゃ美味かったので、煮干も食べてみたい。