平日の1245頃訪問。
中待ち2人、外待ち5人に接続し、30分待ちくらいでした。

注文は特製醤油とピリ辛メンマ飯にしました。

ラーメンは、良質な食材が丁寧に調理されており、美しいビジュアルから来る期待にしっかり応える一杯です。
スープは、鶏にしじみ等を合わせた出汁にやや甘く香り豊かな醤油が効いていて、雑味なく調和のとれた上質な味わい。適度に張られた油のコッテリ感も程よいです。
合わせる中細麺は、小麦の香りと喉越しがよく、上品なスープとの相性も良かったです。

特製の具材はチャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ等でいずれもハイレベル。チャーシューはネットリした旨味の鴨肉と、薄い豚肩ロースの2種で、肉質が非常に良かったです。メンマも小ぶり細めでコリコリした食感と品の良い味わいが印象的でした。

サイドでオーダーしたピリ辛メンマ飯は、ご飯の上に甘辛い食べれる系ラー油で和えられたメンマが山盛り。美味しく、新しい丼物で、ボリュームもあり、良いサイドでした。

美味しかったです。
ご馳走様でした。