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鶏白醤油そば狙いで、たつみさんに訪問です。鶏白醤油そば(980円)、香味油は黒(焦がしﾏｰ油)を注文です。鶏白は元祖ﾚｷﾞｭﾗｰﾒﾆｭｰで、久しぶりの注文です。若干ｵｲﾘｰ感はありますが、少し脂のとろみのあるｺｸと旨味の強いｽｰﾌﾟで旨いです。鶏の旨味に香ばしさのあるﾏｰ油が加わり、更に旨味がﾌﾞｰｽﾄしてる感じです。ﾁｬｰｼｭｰはわずかに臭みがありましたが、柔らかく、醤油ﾀﾞﾚの下味も良く安定感があります。ﾒﾝﾏは最近は普通な感じですかね。以前の極太ﾒﾝﾏは食べ応えがありましたが。麺は角型の中細ｽﾄﾚｰﾄで、個人的にはもう少し固めの方が良いですが、滑らかな食感の仕立てで、美味しいです。卓上の調味料を使うことなく一気に完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
MAKEJI(味薄めで)
たく☆
鶏白醤油そば(980円)、香味油は黒(焦がしﾏｰ油)を注文です。鶏白は元祖ﾚｷﾞｭﾗｰﾒﾆｭｰで、久しぶりの注文です。
若干ｵｲﾘｰ感はありますが、少し脂のとろみのあるｺｸと旨味の強いｽｰﾌﾟで旨いです。鶏の旨味に香ばしさのあるﾏｰ油が加わり、更に旨味がﾌﾞｰｽﾄしてる感じです。
ﾁｬｰｼｭｰはわずかに臭みがありましたが、柔らかく、醤油ﾀﾞﾚの下味も良く安定感があります。
ﾒﾝﾏは最近は普通な感じですかね。以前の極太ﾒﾝﾏは食べ応えがありましたが。
麺は角型の中細ｽﾄﾚｰﾄで、個人的にはもう少し固めの方が良いですが、滑らかな食感の仕立てで、美味しいです。
卓上の調味料を使うことなく一気に完食です。
美味しかったです。