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コメント
どうもです！
新店としては無難な滑り出しと言ったところでしょうか。
そう！麺が柔らかい印象でした（涙）
＞いずれ「ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店」のような二郎屈指の名店になってくれることも夢ではないかも知れません。がんばってください。
守谷店も屈指になって欲しいです、です！
ユー坊 | 2009年6月26日 13:14どうもです～。
コチラの訪問はお昼ですか？？
夜に向かうにしたがって乳化度が高くなるというウワサが有るような無いようなｗ
私は夜訪問でしたが、乳化が高かったですよ～。
そうですね、コチラはカラメコールをしてもカネシの存在感は控え目ですよね。
でも確かにこれから期待できる実力だと思います。
おうじろう | 2009年6月26日 13:41こんばんは。
自分は二郎ごぶさたなんで、うらやましいです。
微乳化でアブラ多めなんですね。
必殺“アブラ少な目”コールの使いどころかもしれませんねｗ
ブタダブルって９枚も乗ってるんですね～ エトさんペロリですか。すごいです！
Eスト | 2009年6月26日 22:15どうもです!!
豚ダブルとはやりますなぁ～
夜だとＷは売り切れが多いんですよね･･･（涙）
泉 | 2009年6月29日 08:06コメントありがとうございます☆
＞ユー坊さん
最近の新店はどこも一定水準をクリアしている印象があります。
そして、どこもかしこも微乳化という印象です(笑)
「ラーメン二郎 茨城守谷店」も先日行ってきたので、後日レビュー上げさせていただきます(笑)
＞おうじろうさん
たしか土曜日の2時過ぎの訪問だったと思います。。。
夜になるにつれて乳化度が上がっていくのですか？？？
そんなこといわれたら再訪したくなっちゃうじゃないですか！！！(笑)
＞Eストさん
いやいや、ペロリというわけではなく、ブタダブルでギリギリ下山しているレベルです……(笑)
それに私は炭水化物が胃袋に残るタイプなので、大の代わりにブタを増しているという……(笑)
そういえば、たまたまかも知れませんが、脂少なめのコールは聞かれませんでした。
あの液体油の層はブレだったのでしょうか。。。
＞泉さん
もはやブタダブルがデフォの注文になってしまっています(笑)
夜の部だとブタダブルは売切れてしまいがちなんですね。
でも、夜の部はスープが乳化している……でも、ブタダブルはない……悩みます(笑)
E.T.O | 2009年7月8日 07:43
スープ★★★★☆ 麺★★★★☆ 具・トッピング★★★★☆ 価格★★★★☆ 接客・雰囲気★★★★☆
スープ
微乳化の豚骨醤油スープです。これぐらいの乳化度が最近の二郎直系におけるトレンドなのかも知れません。大粒の背脂が浮かんでいるだけでなく、液体油の透明な層も目で確認することが出来ます。その反面、カラメコールをした割にはカネシの存在感は控えめ。豚骨の土台はしっかりしているとはいえ、やはり脂と油に気を取られてしまいます。個人的にはギリギリ許容範囲内ですが、間違ってもアブラコールは出来ない感じです。
麺
二郎らしい太平打ち麺ですが、やや細めの印象を受けます。また、茹で加減も二郎直系の中では柔らかめ。もちっとした食感は液体油の多いスープとの相性は悪くありませんが、硬めの麺が好きな人は注意が必要でしょう。
具・トッピング
ヤサイはモヤシ8:キャベツ2。キャベツ率が高いと耳にしていたので、やや拍子抜けした印象。また、レンゲが用意されてないことを踏まえて考えると、カラメコールのカネシはヤサイに降り掛けてほしいような気もします。とはいえ、シャキシャキの茹で加減と過不足ない盛りは◎。ブタは脂身の多いものが9枚。やや小ぶりながら厚味は1cm超と十分なレベル。やや脂身が多すぎる気もしましたが、濃すぎず薄すぎずの味付けのおかげで、それほど気になるものではありませんでした。
価格
小650円、小ブタ750円、小ブタダブル850円、大750円、大ブタ850円、大ブタダブル950円です。二郎らしいコストパフォーマンスは健在です。
接客・雰囲気
店主と助手の二名体制。若い助手のハキハキした接客のおかげで、二郎直系の中でも緊張感は少ない部類に含まれると思います。店主もまだまだ若いので、いずれ「ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店」のような二郎屈指の名店になってくれることも夢ではないかも知れません。がんばってください。