明治大学での会合後、御茶ノ水から秋葉原へ。11:05到着ですでに6割の入り。活気がある。人気復活か？

食べたのは、中華そば(並)麺硬め＋焼きめし(並) 1200円。

麺は、ストレートの中太麺。初めてデフォルトで頼んだのだが、撮影後もダレない、モチモチした食感。デフォルトのほうが美味しい。麺のポテンシャルをしっかり引き出している。厨房担当が変わったのか、レベルが上がっている。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、昆布などから魚介系の出汁を採る。やや温めだが、麺が熱いので、天地返しすると熱いスープに。

チャーシューは、ロースのスライス。相変わらずしっかり量が入り、好印象。

その他、モヤシ、ネギが入る。しばらくネギの量が減っていたが、この日はモヤシもネギもしっかり。復活を感じる。

焼き飯も、ボリュームは相変わらず素晴らしい。ただやや味の深みがないというか、タレが少ないのは前回同様。

店内は、テーブル席のみ。ホール担当の眼鏡の中華お姉さんのサービスがどんどん良くなっている。この日は、素晴らしい時間を過ごすことができた。