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「極みとんこつらーめん(750円)」@えるびす 東口店の写真6/21   PM 7:10   店内先客4人 後続3人

飲みの前に訪問。
ブラックレイン狙いで鶏の穴に向かったが、「材料切れのため17時で閉店」の貼り紙が…orz
気を取り直しすぐ近くのコチラに訪問。
券売機で食券を購入し着席。
向かい側のラーメン屋と比べると客入りが悪い感じやね~

4分程でラーメン登場!
スープはシャバ系豚骨スープ。
シャバ系の割に豚骨はそこそこ濃厚だが、塩分濃度が低いので、味がぼやけているのが残念。
もう少し豚骨が濃厚やったら撃沈してしまいそうなギリギリの塩分濃度やね~

麺は細ストレート麺で茹で具合は少し硬めで良好。
低加水率の博多系の麺で、スープとの相性は良い。
麺量は120g前後と思われる。

具はチャーシュー2枚、キクラゲ、メンマ、青ネギの構成。
チャーシューはバラ肉で適度な歯ごたえがあり、味付けは濃いめでまずまず。
キクラゲはカリカリとした食感で豚骨必須アイテムやね~w
メンマはキクラゲがあるから不要な気もするが、あってもいい感じ。
青ネギは切り方が雑、というか切れとらんがなw

卓上に豚骨アイテムもないので、チェンジオブベースもなく普通に完食。

「極み」とか書いてあるメニューで極みを感じる確率は極めて低って事を痛感したで~w

塩分-1点、CP-1点で表記の採点。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

豚骨を極めたら、
南テルマのneo豚骨か猪太みたいになるんかね~

関係ないけど、じゃいけるが亡くなったね~

心よりご冥福お祈りします。

アカンな~同好会 | 2009年6月27日 00:58

こんにちわ~

営業マン時代に池袋界隈のラーメンはよく食べたものです。
あと、エッチなお店もよく行ったものですww

ブラックレインは残念でしたねw
ネーミングからして興味がそそられ、私も食べてみたいですw

昔は一蘭やら博多天神やら一風堂やら、結構感動したんだけどなぁ。

Nori | 2009年6月27日 13:01

こんばんはー。遠いところをようこそ。

うーん例のブツはぜひ試していただきたかったのに残念。

このメニュー、初期のころはかなり美味しいと思ったのですが
少し前に食べた時はそれほどの感動は無かったですね(単に舌が肥えたのかしら)。
>「極み」とか書いてあるメニューで極みを感じる確率は極めて低って事を痛感したで~w
あはは、たしかに。「究極の味!」とか書いてあるお店で
本当にそう思ったお店は自分も無いと思いますw。

かのう(レビュー終了) | 2009年6月28日 00:12

まいど~
極みは名ばかりでしたかぁ?
鶏の穴といい、ちょいと残念やったね。
そう言えば、ジンさんの豚骨は珍しいのでは?

てつ | 2009年6月28日 12:31

まいど~

豚骨は濃度が高くなると乳化度も高くなってるから
塩をきちっと計算しないとぼやけ気味になるよね~
でも卓上アイテム無し?せめてニンニク位は欲しいね~

UNIA。 | 2009年6月29日 10:25

コメントありがとうございます。

アカンな~同好会はん
ヤッパ極みやとマージョ様レベルやろうね~

>関係ないけど、じゃいけるが亡くなったね~
じゃいけるのムーンウォークには随分世話になったもんやから、ホンマに残念やわ~
心よりご冥福お祈りします。


Norider
この辺詳しそうやな~
エッチなお店なんて行った事ないけ~千姫なんて知らんぞ~ww

>昔は一蘭やら博多天神やら一風堂やら、結構感動したんだけどなぁ。
そうやね~ ラーメンも随分進化したって事やろうね~
ちなみにブラックレインは昨日食ってきたど~

ジン1971 | 2009年6月29日 12:53

コメントありがとうございます。

かのう(レビュー終了)さん

>うーん例のブツはぜひ試していただきたかったのに残念。
昨日らすとラストハンターチャンスをモノにしたど~ww
このメニューは塩分濃度で印象は変わりそうやけど、もうチョイ濃度がほしいね~


てつ先輩
極みはアカンな~ww
まあ普通な感じやったね~

>そう言えば、ジンさんの豚骨は珍しいのでは?
そうでもないと思うけどな~?


しゃん
大して濃厚でもないから、あまりダメージはないんやけどね~ww
卓上には胡椒だけやったかな~?
アカンな~

ジン1971 | 2009年6月29日 12:59

男爵 どぅ~

全然極まっとらん感じやったよ~
やっぱチキンホールのがええね~
あたいは豚骨にはメンマよりKちゃん派なんだよ~
豚骨にメンマはいらんな~www

ジン1971 | 2009年6月30日 13:23

こんばんは!

ここは急いでいく必要は無いと思っていましたが、その通りのようで。

>「極み」とか書いてあるメニューで極みを感じる確率は極めて低って事を痛感したで~w
“旨いラーメン”とか大きな看板文字のお店も、同様の判断で間違いなしですね。

あんぐる亭  | 2009年6月30日 23:24

あんぐる亭 さん  まいど~

急いでどころか行く必要がないかも?ww
でも極みとか書いてあるとどうしても頼みたくなってまうんよね~ww
アカンな~

ジン1971 | 2009年7月2日 19:18

まいど~

葱がデカイねぇ~www
日曜日に飲んだアカンやろぉ~
鶏の穴に行った時見かけたけどガラガラやったんでスルーしてしもうたわ~

>キクラゲはカリカリとした食感で豚骨必須アイテムやね~w
毎回有ると飽きるんよねぇ~www アカンなぁw

ユー坊 | 2009年7月7日 16:24

豚骨ユー坊たん まいど~

ネギが切れとらんがなwww
最近日曜日も飲み歩いてるんよ~

>鶏の穴に行った時見かけたけどガラガラやったんでスルーしてしもうたわ~
正しい判断やね~ww
キクラゲを堪能してもいいんだよ~~~ww

ジン1971 | 2009年7月7日 18:09