府中の新店の大行列が軽く40名超えに慄いて、コチラに方針変更しました。
コチラも人気店で常時、6,７名の待ちが発生しています。
タッチパネルの券売機、ここで麺量、トッピングすべてを決めるのですが、麺量が明確なのが良いですね。
券を買うと、店員さんがすぐに徴収してくれます。
オペの流れがスムーズです。
入店してからはコールなど、タイミングや空気を気にする必要はありません。
初めての人にはいいかもしれません。
麺少なめで250gにしたつもりでしたが、恐らく同行者の限定を150gでオーダーしたものと、入れ替わっているように思います。
冷やし中華の麺量が大量で、もう少しでギルティになるところでした。
ラーメンのスープは非乳化で塩分も効いています。
券売機上では背脂となっていましたが、ほとんどほぐしブタでお得感がありました。
アブラヤサイで美味しくいただけます。
ブタはギュチっとした赤身、噛み応えもありますが、崩れるやわらかさも同居している美味しいブタでした。
麺はムチっとした極太で、それほど密度感は感じませんが、スルっといただける麺でした。
途中、魚粉で味変、スープに濃度が加わったように感じます。
直系と遜色のない一杯、美味しくいただけました。
限定の冷やし中華は今日から坦々タイプの味噌味、辛さや痺れもあり、今日のような暑い日にはピッタリでしたが、150gでオーダーしたはずの麺量をはるかに超えていたのが、少し悔やまれました。