明治大学での会合前に、神田駅から、本当は「二代目谷瀬家」を目指したのだが、最近「谷瀬家」は朝の時間のさぼりが多く、この日も臨休をくらった。そこで、プランＢのこちらへ。

食べたのは、中華そば 並＋めし 900円。

麺は、ストレートの中太平麵。デフォルトで頼んだのだが、滑らかで喉越しの良い丁度良い茹で加減。柔らかいのだが、コシをしっかり感じる美味しい麺だ。小麦の香りも、良好。「邦ちゃん」同様、新宿だるま製麺謹製。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。表面は、ラードの層が覆い、結構オイリー。以前と比較すると、しょっぱさが控えめ。万人受けする尖りのないスープになっている。また、出汁の厚みも「邦ちゃん」と比較すると弱い。「ちえちゃん」のほうが「邦ちゃん」より150円高いのだから、ここは頑張ってほしいところ。

チャーシューは、もも肉とばら肉の切り落とし。提供直前にカットしてくれるので、瑞々しい美味しいチャーシューを楽しめる。タレの染み、肉の旨味ともに上々。

その他、ネギ、メンマが入る。メンマは、昔ながらの細メンマ。

そして、めし。以前は150円だったが、ほぼ同じビジネスモデルの「邦ちゃん」に対抗してか、無料になっている。炊き加減もコメの質も上々。同様にライス無料の「武蔵家」がコメの質がかなり低いことと比較すると、とても頑張っている。

店内は、カウンターのみ。厨房が奥にあり、店員は奥にこもっている。その分、挨拶もいい加減。「邦ちゃん」の素晴らしいスマイルと比較すると、かなり差がある。