おはようございます^^
昆布水の冷つけめん 美味しそうですね。
つけ汁も冷えているので暑い日にピッタリですね。
これ、暑い日に食べに行きたいですね(*^-^*)

mocopapa | 2024年6月20日 07:09

おはようございます
山椒とか入れて貰えるんですね
煮干し酢の味変も中々のようですね
試作麺も気になるところです

キング | 2024年6月20日 07:16

昆布水ではなく
煮干水に浸かってるんですね。

山椒のアクセント良さそうです♪

YMK | 2024年6月20日 07:36

おはようです

和凡さんでは煮干し水を使っているのですか。
1度は食べて見たくなります。
自家製辣油や山椒も良い感じです。
埼玉県も模索中ですからBMします🫡

黄門チャマ | 2024年6月20日 07:39

どもです。
丁重なオペが麺面見てても分かりますね。
十分に美味しそうな麺ですが、さらなる進化した
麺になるとは意識高い方ですね✨

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年6月20日 08:37

テレビ出演果たしたお気に入り店ですね
最寄り駅の発射音が明菜さんのDESIREになったと話題ですね
明菜ファンの虎さんが、行きたいと騒いでます（笑）

RAMENOID | 2024年6月20日 09:02

発車音でした
恥ずっ！

RAMENOID | 2024年6月20日 09:03

こんにちは～。
昆布水ならぬ「煮干し水」，味変アイテムに「煮干し酢」，
御店主の煮干しへの愛情が詰まった一杯みたいですね～!(^^)!

のはろ | 2024年6月20日 12:10

こんにちは。
コレは美味しいでしょうね。
手揉み麺の提供はもうすぐなんでしょうか。
その麺が提供されるタイミングで伺ってみたいです。

ノブ（卒業） | 2024年6月20日 13:23

こんにちは！
男旅疲れさまでした。
和凡さんのこれはバスさんが好みの一杯だったようですね！
私も暫く訪問していないので、そろそろ。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年6月20日 16:58

こんにちは
奥さん不在デー、スバラシスw
美味しそうなイパーイですね
酢橘、もっと絞りたい派です

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2024年6月20日 17:02

こんばんは。
冷やしつけ麺良いですね～
つけ汁にカラシビが効いてるのもソソラレます。

kamepi- | 2024年6月20日 17:21

こんばんは。
最近は昆布水ならぬ煮干水や〇〇水に浸ったつけ麺を以前より見かけるようになった気がします！まだまだラーメンは無限の可能性を秘めているな～と改めて思いました＾＾

poti | 2024年6月20日 18:06

こんにちは。

Rさんの発射音(笑)。
試作麺の登場も待ち遠しいですね。

glucose | 2024年6月21日 08:26

あのアニマルオフが一世を風靡しましたね？！笑

昆布水ではなく煮干し水でしたか。
試作麺のお披露目も待ち遠しいですね。

おゆ | 2024年6月21日 11:57

Hola!
昆布は使ってない煮干水なんですかね！？食べてみたいです！冷やしメニューとビールがgood！
もう夏ですねー、毎日暑い。。。冷やしメニューが旨い季節ですね！

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年6月21日 16:43

こんにちは

昆布水でなく煮干水なんてのもあるんですね。
それだけ飲んでも身体に良さそう♪

コウスケ（雑種；18歳） | 2024年6月21日 17:15

バスの運転手さん　どうもです。これはすごく自分好みなような気がします。煮干し出汁めちゃうまそうです。しかも暑い時期に冷やしでキューっとひんやりできそうです。立地的には計画的に狙うしかないですね。

ЯAGE®︎ | 2024年6月22日 08:34

煮干だけだとイノシン酸しか取れませんので、恐らく少しは昆布も使ってるんじゃないかと思うんです、水の方に。グルタミン酸とイノシン酸、アミノバランスが整うと、ホントに旨味がハジけますからね。
煮干じゃないんですが、椎茸昆布水のつけ麺を出すお店が押上にあります。夏のメニューなんですが、多分もうリリースされてるんじゃないかな…今年も一度くらいは食べに行かないと、ですｗ

Dr.KOTO | 2024年6月22日 11:29