なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「軟骨肉そば+そば大盛り」@琉球そば 知花 Premium 文京店の写真6/7 お昼に訪問。


 琉球そばの2号店です。地域性にマッチした駐車場完備なのが良いです。オシャレな店内に小ぢんまりとした券売機が不思議な印象です・・・。
 載せものを何にするかで少々迷います。結局標記に「そば大盛り」の食券もプラスしました。お値段は800円+60円=860円です。


 丼!!
 これが食べたかったのです。

 スープは鰹ダシの超あっさり清湯です。雑味は皆無でじんわりと旨味を堪能するタイプです。いつまでも啜っていられる非常に優しい味わいです。途中で「こーれーぐす」と紅生姜で味変すれば、非常に良いアクセントになります。

 麺はエッジを感じる平打ちの太麺です。しっかりと粉感がある硬めの食感が好ましい限りです。小麦の風味も十分で、非常に美味です。プラス60円で増量できるのもお財布に優しいです。

 具は軟骨肉とネギ、蒲鉾といった感じです。
 軟骨肉(ソーキ)は骨までトロトロで、解すのに圧は要りません。
 他には蒲鉾に小ネギとシンプルながらも一揃いしています。


 毎日でも食べられる琉球そばです。
 これは美味いです!!


<ブログ:http://blog.livedoor.jp/gymclimber/archives/51923390.html

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まだコメントがありません。