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いわゆる普通のラーメンを食べてみた。肉そばと同じ麺のはずだが、何か臭う。この臭いは好きじゃない。醤油ダレも肉そばと同じはずだが、こちらはスープが澄んでおり、肉そばはやや濁り気味だ。どちらが善し悪しではないが、こちらはシンプルなだけに直感的な感想を抱くため、熟成醤油の良さが充分に引き出されているとは言えない気がする。揚げにんにくとどろだれラー油を入れて自分の好みに仕上げて食した。
オクムラゲンゾウ
翔太郎
オクムラゲンゾウ
いわゆる普通のラーメンを食べてみた。
肉そばと同じ麺のはずだが、何か臭う。
この臭いは好きじゃない。
醤油ダレも肉そばと同じはずだが、こちらはスープが澄んでおり、肉そばはやや濁り気味だ。
どちらが善し悪しではないが、こちらはシンプルなだけに直感的な感想を抱くため、熟成醤油の良さが充分に引き出されているとは言えない気がする。
揚げにんにくとどろだれラー油を入れて自分の好みに仕上げて食した。