GABAN
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コメント
GABANさん、
ちゃん系は塩か醤油かわからないスープも特徴の一つですよね。
まなけん | 2024年6月21日 21:43まなけん様コメント誠にありがとうございます。
ですね。
ちゃん系、川崎まで来たよ。と思ったら
横浜にも来ました。
そのうち醤油も食べてみたいと思っています。
GABAN | 2024年6月21日 22:09こんにちは！
ちゃん系！良いですね〜
未だに僕の生活エリアには無いんですよね。
eddie | 2024年6月22日 05:34こんにちは。
盛り沢山のチャ－シューに
そそられます。
ラーメンは炭水化物のかたまりの
イメージですが、これならしっかりタンパク質も
とれますね。
いたのーじ | 2024年6月22日 17:39eddie様コメント誠にありがとうございます。
家系ラーメンばっかりの神奈川。
もしかしたらトレンドに乗って？ですね。
GABAN | 2024年6月22日 18:09いたのーじ様コメント誠にありがとうございます。
3種盛り、中々他店ではありませんよね。
そういえば、
お持ち帰りチャーシューがメニューにありましたよ。
GABAN | 2024年6月22日 18:12ハーフ麺いいですね。野毛吞み行きたくなってきました～。
no | 2024年6月22日 21:34no様コメント誠にありがとうございます。
ラストオーダー24:00ですね。
締めに程よい量で、良きだと思います。
GABAN | 2024年6月22日 22:39
クイックレポートです。
醤油、白醤油が選べますが、基本と思われる白醤油をポチりました。
自分は夜訪問なのでオープン価格ではありませんです笑
以下、えっちゃんラーメン。田町店との比較です。
スープは、知らなかったら塩かなぁ？の
味わい。
液体油は、ほどほど。
田町と比べると少ないですが。
背脂も入ってます。
化学調味料感ありますね。
ちょいとスープがぬるいのが気になりました。
麺は、平打ちで町中華のタンメンの様な感じ。これも似ていると思います。
ワンタンは餡が少ないが、生姜のアクセントが効いたもの。
特筆点であるチャーシュー3種盛りは、
丼の右はバラ。丼の下は肩ロース？ パサつきなく良きです。
ちゃん系インスパイアっぽさが出てますね。
一方、丼左サイドは釜焼きっぽい見た目。
ここで
この店の個性みたいなものを感じました。
味チェンジはひと通り試しましたが、
おろしにんにくが合うのは当然として、
拉麺胡椒が刺さりました。
ハーフ麺対応もあり、
野毛の締めにも使えそうです。
取り急ぎ以上です。