開店時間11:00の直前に到着して先待ち5名に接続。後客は10名程だった。結局、数分遅れて開店したのは少し悪印象。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するコの字型カウンター席が設けられている。清潔にされていて居心地は悪くない。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定。暫く待ってから配膳された。

スープは、濃いめの色合いに茶濁しており、強めのトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系の出汁感が前面で力強く主張。非常に濃厚で、ナチュラルなコクと旨みを存分に味わう事が出来る。それでも余計なクセや過度の重さは感じさせず、十分に飲み易い。
一方、醤油感も非常に豊かで塩分濃度も高め。力強いキレとヒキがもたらされているが、飲んでいて苦痛を覚える程のトガりを感じさせないのは有難いところだ。
全体として、力強く濃厚な味わいに仕上げられており、文句無しの旨さ。
途中、カウンター上に設置されている極にんにくと極しょうがを投入したところ、いずれも良い味変に。最後には酢を多めに投入してサッパリ感を楽しんだ。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。家系にはピタリとハマる良質の麺だ。
量は、家系標準というところで割と多め。具と合わせると、自分にはこれ一杯で十分な満腹感が得られた。

チャーシューは、薄めだが大判の燻製豚ロース肉とやや小ぶりな巻き豚バラ肉が1枚ずつ乗せられる。前者は程好い薫香が付与されているが、固く、肉自体の旨みという点でも今一つ。後者はトロトロに柔らかく煮込まれており、醤油ダレによる味付けも適度で美味。
九条ネギは多めで、風味と食感の両面で良い役割を果たしてくれる。
他に、家系らしくクタらされたやや多めのホウレン草、大判の海苔5枚というところ。

同じようなストロング家系ラーメン店が急速に増殖している昨今、最早、新鮮味は感じられないというのが正直なところだが、期待通りの濃厚な味わいを、しっかりと楽しむ事が出来た。