金曜の夜、渋谷・宮益坂にオープンしたばかりの川島家さんに行ってみました。
看板には野中家直系とありますが、輝道家、大崎家とも近縁のお店のようです。夜の8時過ぎでしたが若干の空席ありで待ちなしで入れました。

チャーシューメン￥1,200にキャベツ￥150をトッピングして注文。油多めであとは普通でお願いしました。

黒い金環入りの丼で、凄みのあるビジュアルで配膳です。
スープはやや温度がぬるめな印象ですが一口目から好印象。トロンとするほど動物系が濃厚で、醤油ダレは味濃いめですが甘味があって、トゲトゲしさも程よく抑えられていて飲みやすい感じですね。
麺は製麺所不明ですが、家系としてはスタンダードな感じの中太麺で、茹で加減は普通でちょうどよい塩梅ですね。燻製のスモーキーなモモ肉チャーシューは薄目スライスではなく、しっかりと厚めのあるカットで実に食べ応えがあります。しっとりレア仕上げでコレは秀作ですね。キャベツは量は少な目ですが、やや硬めのちょうどい茹で加減。

卓上の味変アイテムも充実。ご飯用のふりかけなどもありました。
オープン初日から既にハイクオリティな本格派の家系ラーメンを提供されており、今後が楽しみですね。