立秋
saima
４門
汐留次郎
コメント
こんにちは！
振り切って攻めた感じのつけ汁で・・
アルコールも一緒に？（笑）でしょうか。
eddie | 2024年6月28日 18:02こんばんは
そういえば聞いたことのある店ですね
評価も高いのにさほどアンテナに引っかかってなかったのは不思議です
人形町ですか？
頂きマスｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2024年6月29日 02:55立秋さんこんばんは！私もドブ漬けのビールで牛タン食べたくなりました。つけ麺美味しそうです！
鶉 | 2024年6月29日 10:52おばんです ども。
私は個人的にネギが効いていると いいですねー。
村八分 | 2024年6月29日 19:50こんにちは。
見た目も洗練されていますし、内容もしっかり品質高いようで何よりです。
一番気になるのは牛タン食べたくなるつけ汁ですねｗ
pvs aka duff | 2024年6月29日 23:37eddieさんありがとうございます
攻めた感じの非またおま系も良いですね、
仕事中でしたのでビールは流石に…笑
立秋 | 2024年6月30日 09:40プリテイさんありがとうございます
メニューが多いので何を食べるのがベストなのか分からず場当たり的に訪問しましたが
ハズレはないんでしょうね、きっと。
是非行ってみてください。
立秋 | 2024年6月30日 09:53うずさんこんにちは！
この数日後に仙台と都内でで牛タン食べましたが最高に美味しいですよね牛タン！
このつけ麺も美味しかったです。
立秋 | 2024年6月30日 09:59村さんありがとうございます
塩ダレに柑橘系酸味、アクセントにネギでとても引きの強いつけダレでした。
もちろん麺もです笑
立秋 | 2024年6月30日 10:00pvsさんありがとうございます
街中華も美味しいですが、たまにはこういうハイクオリティなのも良いですね笑
数日後、仙台出張で昼飯「たん焼き 山梨」に行き、同日夜に都内で娘らと利久、牛タンダブルヘッダーしてしまいました。
もしかしたらこちらでの体験がトリガーになったのかもです笑
立秋 | 2024年6月30日 10:08出張ですか、暑い中お疲れ様です。
そうそう、このお店って場所が本当に分かりにくい、路地の更に裏路地ですからね。それでも長い間人気店として君臨、未だに並んでる事も少なくありません。こういうお店こそ、地域密着型の超実力店と呼ぶに相応しい気がします。
Dr.KOTO | 2024年7月6日 18:54KOTOさんありがとうございます
仰る通り、人気店でも閉店の憂き目に合う業界において長く営業をされているのはそれだけで素晴らしく…勿論それは味や接客の上に成り立つものですよね^_^
立秋 | 2024年7月14日 21:55
外待ち2名、先に食券を購入してから並ぶようですね。
濃度高いつけダレは鶏白湯ですか、ネギと塩ダレのパンチが効いており、牛タンに絡めて食べたら多分最高でしょうと思えるステキな味わい。あゝ牛タン食べたい。
麺はむっちりしなやか、ピチピチと瑞々しいストレート。つけダレが強いためドブ漬けせずにちょっとだけ浸して、麺の旨味と塩ダレの旨味を両方味わえます。麺量は250グラムくらいでしょうか。
具材はバラ巻きチャーシューに材木メンマ、貝割れ、ミニトマト、海苔。
途中やや単調になりかけたため卓上の酢で調整、さっぱりといただけました。
券売機のメニューが多すぎ、決めかねて左上ならぬ右上ボタンの標記にしたわけですが。なるほど完成度が高いな、と思わせる一杯でした。長く人気を博している理由も頷けます。