『麺やまらぁ』と海鮮料理『魚や きてれつ』
の２日間コラボ限定メニューを食べに。。。

サイモン店長の人脈でコラボに至ったと
思われるが、毎回此方から出る限定メニュー
はきちんとやまらぁ的でありながら、自分の
知らないお店の素晴らしさも伝えてくれる！

お互いの店が尊重し合い、敬意を払い、確り
と１＋１＝３のクォリティに持って行ってる
のが素晴らしい・・・！！

３種ある限定麺の中から表題を先ず選んだ。

ベースはいつもの此方の冷やし担々麺だが、
スープは贅沢な海老出汁で、濃厚というより
逆にあっさり爽快に仕上げている。

海老の香りやスープの海老感はエグくなく、
高級フレンチのようにさり気なく作られて
いてとても食べ易い！

搾醤肉末もいつもと違うライトな感覚。
絶妙な火加減でボイルされた半生海老身が
トッピングされている。海老粉の香りも良い。

麺は超硬めでアゴが疲れる位の強い食感！
コレがまた旨い！！
カットレモンの爽やかさも似合ってる…。

追加した味玉の質の良さ。
いつもの此方の冷やし担々麺スープに海老の
ビスクスープが混ざってマリアージュしてる
ような安心感と新鮮さが入り混じる。。。

旨さ的には此方いつもの「冷やし担々麺」と
大差は無いが、どちらか一方を選べと言われ
たら「いつもの奴」と答える…という意味が
95点ということである。

一緒に頼んだ「手仕込みワンタン」も凄く
美味しかった。。。

ご馳走様！