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八雲
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コメント
どもです。
ネギと言う割に見える限り少ないですよね😝
豚チャーは目立ってますよ❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月5日 22:13すごい具沢山
ここは写真がないので、どんなのが出てくるかワクワクです
苦手なものがある人は困るかも
RAMENOID | 2024年7月6日 06:41おはようございます^^
ネギソバ？？？チャーシューメンですよね（笑）
市場の中のお店なんですね。
どんなものが出てくるか楽しめるお店ですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年7月6日 06:44おはよー
今は市場内にあるんですか〜移転前に一度だけ😀
市場内の乾物出汁屋さんによく通いました。
懐かしいです😀
あひる会長 | 2024年7月6日 07:22こんにちは
特製はチャーシュー多いですね
煮干しの効いた豚骨醤油
これにガラムマサラが
とても合うみたいですね！
キング | 2024年7月6日 08:45おはようございます(^-^)
煮干豚骨にガラムマサラ...どんな感じの味に変化するんだろう？
水戸の公設市場...？って見てみたら日曜も朝6時からやってるんですね～。
ここは要チェックだなぁ(^^)
みーこ | 2024年7月6日 08:49おはようございます。
煮干しの効いた豚骨醤油はそのままでも美味しそうですが、ガラムマサラとは！試したことないですが、確かに合いそうですね♪
poti | 2024年7月6日 08:59こんにちは
確かにこれはネギラーメンじゃなくチャーシューメンっぽく見えますね😆
豚骨醤油煮干しにガラムマサラのコラボレーションがちょ〜気になります🖐️
シノさん | 2024年7月6日 10:59こんにちは。
ネギラーメンのネギは玉ねぎってガックリきますね～
ガラムマサラは試してみたいです～
kamepi- | 2024年7月6日 11:28ガラムマサラが似合うとは意外で面白いですね。
チャーシュー麺の間違いではないですよね？笑
おゆ | 2024年7月6日 12:57こんにちわ～
ねぎそばって言っても、タマネギが主体なんですね。
このネーミングなら、白ネギや青ネギをタップリと入れて欲しいですなｗ
たく☆ | 2024年7月6日 14:50こんにちは
ＳＯさんは、移転後未訪のままでした。
確かにチャーシューに目が行きますね。
トマト系もあるみたいですので、狙ってみます。
ももも | 2024年7月6日 20:33おはようです
「SO」さんで「まぜそば」って有りましたっけ？
もう終わったかは定かでないですが「SO」さんのメニューで「トマト」が気になっていました。
しかし「まぜそば」も美味しそうです。
こんなにチャーシューはいらないですけどね😅
黄門チャマ | 2024年7月7日 06:24どうも～
あれ、ＳＯさんはいつの間にか移転されていたんですね。
少し近くなったので、遠征しやすくなった鴨(笑)
ペンギン軍曹 | 2024年7月7日 09:34
定期外観後の昼麺活。
この日も早上がりできたので早朝から開いている水戸市公設市場内のこちらに10時40分着。
入店時店内客3名と市場のお客さんは一段落。
特製ねぎそば1150円を券売機でポチり。
店長さんはじめ男性2人でのオペレーション。
いかついお二人だけれど丁寧な所作を眺めながら5分ほどで着丼です。
スープのベースは豚骨醤油。
煮干しも効かせているので分類は煮干しにしました。
塩分濃度は低めで適度なとろみも。
途中で卓上にガラムマサラ発見。
とても合うので、しっかり2さじ入れてしまいました。
麺は低加水のストレート細麺
ぱっつんとした歯切れで硬めの食感。
麺量は150g程度でしょう。
菅野製麺所製。
具材は板海苔、青ネギ、刻み玉ねぎ、揚げネギ、味玉、チャーシュー。
味玉の黄身はとろーり、白身はしっかり固形化。
チャーシューは軽くスライスされた薫香かおる肩ロース。
ねぎそばとのことですが、ねぎの主体はタマネギ。
白ネギ、青ネギもっとあればかなり満足度が上がると思うのですが。
チャーシュー麺と見間違えるねぎラーメン。
ごちそうさまでした。