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6/25(木) 14:00頃に訪問。かなり久しぶりにデフォつけを選択。この日は店主不在。つけ汁は、鶏豚の動物系は控えめで煮干し強め。いつもよりシャバめで濃度高め粘度低め。麺は安定の自家製太麺。麺量は茹で前250gほど。もっちりむっちり食感で啜り心地も良好。トッピングは、2種チャーシュー、万能ネギ、タマネギ。豚肩ロース吊るし焼き1枚と鶏むね低温調理2枚。うち鶏1枚は厚切り大判で当たり。個人的に当店では汁あり推しだが、たまに無性に食べたくなるのが看板メニューのつけ麺。力強いし食べ応えもある。途中で卓上のお酢を投入しての味変も良い。スープ割で〆て完食。
McMilan
rei
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
かなり久しぶりにデフォつけを選択。
この日は店主不在。
つけ汁は、鶏豚の動物系は控えめで煮干し強め。
いつもよりシャバめで濃度高め粘度低め。
麺は安定の自家製太麺。
麺量は茹で前250gほど。
もっちりむっちり食感で啜り心地も良好。
トッピングは、2種チャーシュー、万能ネギ、タマネギ。
豚肩ロース吊るし焼き1枚と鶏むね低温調理2枚。
うち鶏1枚は厚切り大判で当たり。
個人的に当店では汁あり推しだが、
たまに無性に食べたくなるのが看板メニューのつけ麺。
力強いし食べ応えもある。
途中で卓上のお酢を投入しての味変も良い。
スープ割で〆て完食。