さぴお
Lv84VW
先生
じぞう
つゆラーメン
コメント
どもです。
暑い時期は、味噌が食えないタイプなんで
秋以降に狙いたいですが、神保町の頃に
無理してでも食っときゃ良かったです😫
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年7月13日 06:35おはようございます^^
ここは美味しいですよね。スタミナＯＫ牧場です。
昨日、某店の限定でスタミナカレーまぜそばを
頂いてきました。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年7月13日 06:40こんにちは。
ようこそ志木へ。
お隣の駅チカですがコチラはホントすぐに気に入りました。
味噌と辛味噌をいただきましたが、味付きにんにくを堪能するならデフォだと思います。
辛味噌は味の強さににんにくが負けてました。
味付きにんにくをトッピングすればスタミナで通用しますね。
ノブ（卒業） | 2024年7月13日 08:32おはようございます。
スタミナ系でよろしいと思います！
(^-^)/
味つきニンニクくらいたいです♪
涼しくなるが待ち遠しいｗｗｗ
(*˙˘˙*)!
麺スタ | 2024年7月13日 08:33こんにちは^^
この時期に味噌とは筋金入りですね。
香りの重なりは秋の楽しみに取っておきますか。
ニンニクマー油でスタミナは。。。
まあ自由な定義で^^
としくん | 2024年7月13日 10:02こんにちは
焦がし味噌とは良いですね
スタミナ要素なるものがふんだんに！
スタミナの解釈は人それぞれだと思うので
スタミナだと思えばそれでいいんじゃないでしょうか？
少なくとも自分もスタミナ系の部類に入ってるかなと
キング | 2024年7月13日 10:02こんにちは！
味噌スタでしょう！
雨垂 伊砂 | 2024年7月13日 15:22Hola!
動物出汁、ブレンド焼き味噌、マー油、そしてニンニク…
涎無しでは読めませんでした！なので充分スタミナです！笑
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年7月13日 19:42さぴおさん、おはようございます。
焦しモヤシに味付けニンニク、もう匂いでやられてしまいそうですね。
スタミナの定義は、それぞれですからねぇ。
味付けニンニクで満たしてるとはおもいますが、盛り感が足りないかなぁ…。
グロ | 2024年7月14日 09:41
どうも、さぴおです
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🟦焦がしの香ばしさと味噌の円やかさ、マーユのオイルな旨味が生み出すインパクト絶大な味噌ラーメン！！
🍥ポイント
✅焦がしがコンセプト
✅味付きニンニクのトッピングが激しくオススメ
✅志木市ラーメンランキング1位
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
87点 ☆4.2
[アクセス]
『柳瀬川駅』（118m）
[休日]
水曜
[注文メニュー]
焦がし味噌ラーメン+味付きニンニク 980円
[並び・システム]
開店時9人・チケット制
[食材]
鶏出汁、豚出汁、魚介出汁、野菜出汁、白味噌、赤味噌、マーユ、モヤシ、キャベツ、チャーシュー、ニンニク、メンマ、一味、海苔、ほうれん草、中華麺
[味]
味噌
スタミナラーメンどこかに無いものかと模索しているとこちらを発見
スタミナの定義に入るかは置いておいて…
焦がし・マーユ・味噌・炒め野菜
スタミナ好きの食指が動くワードが並んでいます
という訳で日曜日に訪問しました
こちらは神保町にて『辛焦がし味噌たん麺 一向』として営業
移転に伴い屋号変えオープンしたようですね
開店時9人という待機列。なかなか人気がありますね
お冷セルフ、紙エプロンはその横にありますよ
スタッフ3名
店主さん含めて皆さん声が出ていて気持ちのいいアナウンスです
これは良い店感を感知します。
店内は味噌、オイル、モヤシの焦がしの香りが漂っていてもう溜まりません…
やはり香りは食欲を増進させてワクワク感を高めてくれますね
券売機にて食券発券
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🟦メニュー
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・焦がし味噌 930円
・まぜそば 950円
・冷たい煮干醤油しそば 930円
看板メニューの焦がし味噌に
醤油に漬けられた味付きニンニク50円をトッピングしました
店主さんがガツガツと鍋を振るって、炒め野菜を調理
このダイナミズムがたまりませんな
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🟦感想
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配膳からモウモウと煙が立ち上り、
食欲そそる焦げの香り…
スープは動物主体で味噌の円やかさのあるスープですね
味噌ダレが効いているので感知しにくいですが
香味野菜が溶けていてこの優しい棘のないスープ感覚に仕上がっているでしょうか
赤味噌、白味噌をブレンドした味噌ダレを焦がす調理
熟成された旨味の深い味噌を焼いた香りは
日本人の琴線に響き味わいに脳髄がくすぐられますね…
そこにマーユの香ばしさが更に加わります
オイルですので香ばしさのみならず油脂とコクを付与
しかし脂っこくなりすぎないのはしっかりとした出汁が引かれているから…
このバランスの良さにグイグイと引き込まれてしまいました
更に味付けニンニクがもうやばいのよ…
この醤油などで味付けられたニンニクのシャープな塩気とニンニクの
パワフルな香りが口内に更に広がります
もう香り香り香りが重なり、満足度が高まっていきますね
麺は中太平打ち麺、結構平たい形状の麺ですね
しっかり茹でられていて白い麺肌は糊化されフニュっと少し溶けた食感を齎します
そんな柔和な麺とトッピングのモヤシなどのシャキ感が同居
食べ進めると野菜が混ざる比率が多くなり楽しくなってきます
時折見つかりキャベツが焦げていてなんだか嬉しい
さくっと完飲完食へ
満足度が非常に高かった…
他の方の注文を聞いていると、まぜそばの注文率が高かったです。
次回はまぜそばにしたい
ところで…このメニューはスタミナ扱いしていいんですかね？
みなさん、どう思います？？
ごちそうさまでした
Jyonoka @ 6-29-54 Kashiwa-cho, Shiki-shi, Saitama, Japan
Hi, I'm Sapio.
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🟦The aroma of charred, the roundness of miso, and the oily flavor of maayu create a great impact of miso ramen!
🍥Points
✅The concept of charred
✅Topping with seasoned garlic is highly recommended!
✅No.1 in Shiki City Ramen Ranking
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[Score]
87 points ☆4.2
[Access]
Yanasegawa Station (118m)
[Holidays]
Wednesday
[Menu]
Miso ramen noodles with grilled miso and seasoned garlic ￥980
[Lineup / System]
9 people when opening, Ticket system
[Ingredients]
animal soup stock, bean sprouts, cabbage, chashu pork, garlic, pickled bamboo shoots, seasoning, dried laver, spinach, Chinese noodles.
[Taste]
Miso