2024.6.28 9:30ごろ
No.79 ラーメン山岡家 つくば中央店
和節とんこつ醤油ラーメン ￥930
メンマ ￥0 (アプリクーポン)
半ライス ￥130


今日の気分は〜
夜勤明けに山岡家の大好きな限定メニュー！

というわけで、ラーメン山岡家 つくば中央店 さんに伺いました
仕事終わりの朝に食べる山岡家は最高です

今やってる””和節とんこつ醤油””
大好きな山岡家限定メニューのうちの一つです。
お店側がお得なセットをいつも販売してくれるのですが、餃子セットは分かります。ほうれん草セットは何故なのでしょうか？？笑 毎年ほうれん草セットな気がする。。。
半ライスセットがなくて単品で注文しました。
謎のほうれん草推しが面白い

カウンターで食券を渡す
硬め濃いめでお願いしました
6分ほどで着丼
超濃厚そうなスープだ。いただきます！

まずはスープ
ベースは豚と節系魚介
とんこつに負けないくらい魚介が効いてる
節系と言えど粉っぽさは全くない。見た目の濃さが昨年より強くなりましたかね？
豚と魚介がどちらも強く出ててとても美味しいです

続いて麺
太麺少しウェーブのかかったタイプ、加水はちょい低め
むっちりとしっかりした食感で食べ応え抜群
こいスープによく合う麺です

具材は
チャーシュー、メンマ、ほうれん草、板海苔、節粉、玉ねぎ、ねぎ
チャーシューは豚ロース。甘めの味付けでしっとり食感
ほうれん草。確かに合う。濃い魚介豚骨スープを程よく吸った青菜は、それ特有の香り苦味と相性バッチリ。
海苔の上の節粉を途中でスープに溶かすと更に魚介感⤴️⤴️

節の旨みが強くていつもの山岡家が少しだけ上品に感じます
玉ねぎのシャキシャキ感もスープによく合いますね

途中で卓上のおろしニンニクを投入
米は進むが入れなくても今回は十分美味いかな
それと、スープの濃さでニンニクの香りが少し霞む

朝なので完飲は自粛
しっかり完食です

山岡家の大好きな限定
また来年も楽しみにしてます
もうすぐ終わっちゃうと思うので、食べてない人は是非


超濃いめスープや、具だくさんなトッピングなど
もっと詳しく見たい方はこちら！
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