Item: 寿限無担々麺 上野店
Rating: 82
Author: Ramen of joytoy

82点

日曜の昼、上野方面まで出たので、寿限無担々麺上野店さんでランチを。
同じ建物内にあるこいけ系のあいだやさん、ハラール認証の鶏白湯のお店はかなり行列しておりましたが、コチラは13時そこそこの入店で先客5名程でした。

随所に担々麺の名店・はしごの系譜であることが垣間見えるお店ですが、汁なし担々麺￥1,000があったので、コチラを注文。辛さを数段階から選べますが普通を選択。また、サービスでライスも付いてきます。

口頭注文・後会計制。さほど待たずに配膳されました。
麺はモチモチとした太麺で、やや柔らかめの茹で加減。胡麻が濃厚なタレは辛さ普通指定ですがそこそこ刺激的な辛さ。山椒の痺れもしっかり効いております。
1/2の味玉が美味しいですね。全体的にはスタンダードな、いわゆる日式の汁なし担々麵といった感じです。最後はタレがけっこう余ったので、ライス投入でしっかり満腹感も得ました。長いこと食べていない、はしごの担々麺が食べたくなりますね。