日曜の13時40分頃訪問。先客は４人。店内に入り、すぐ右手にある券売機で食券を買い、カウンター席に着席します。どうやら油そばを注文する際は、らーめんの食券を買っておき、それを店員さんに渡す際に「油そば希望」の旨を伝えるシステムになっている模様。そのため、普通にらーめんを注文した僕にも、「らーめんでよろしいですか？」と確認してきました。はい、大丈夫ですと伝えます。

店員さんは接客担当の女性と、あと厨房に男性が１人でしょうか。男性の方は声しか聞こえませんでしたが。先客は４人でしたが、後から続々と入店してきたため、ほぼ満席になってしまいました。店内はいろいろとおしゃれです。黒や金属色が基調となっているようで、コートをかけるハンガーや、照明、れんげの入れ物、調味料入れなど、統一感のあるセンスが光ります。お酒の瓶も並べてあったりします。水はセルフで、店内入って右奥にある給水機のところまで行かないといけません。僕は左奥に座ったので、給水機は遠いし、エアコンの風が直接当たるし、ちょっとはずれでした。コップはやけにカラフルで変な形。卓上調味料は唐辛子、コショー、ガーリックチップ。

らーめん到着。湯で時間が他と比べて短いのでしょう、つけ麺や油そばを先に頼んだ人のために、「らーめんを先に提供させていただきます」的なことを言っていました。ちょっとゆがんだ感じの、おしゃれな丼です。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。あと魚粉が少し振り掛けられていました。チャーシューは相対的に薄めの味付けで、肉の旨味もあまり感じられませんでした。メンマは無難なレベル。食感は良好です。麺は中太のほぼストレート麺。熱々でいただくことができました。そして何と言っても特筆すべきはこのスープでしょう。まず、色を見るとやや灰色寄りの茶色で、この点において赤羽「大ふく屋」を思い出します。そして、れんげを沈めてスープをすくおうとすると・・・なかなか入ってきません。かなりの粘度です。「濃厚豚骨魚介」スープを謳うラーメン店は数多くありますし、そのうちの何軒かには訪問したはずですが、その中でも濃厚さという点においてはここが一番でしょう。はじめはカエシが溶けきっていなかったのか、しょっぱいザラザラを感じました。超濃厚スープを堪能している途中でたまにやってくる、ネギの清涼感が大きいです。ここまで濃厚なスープに魚粉を少し掛けてある意味はよく分かりません。「焼け石にマッチ」な気がします。ライスが50円だったことと、この濃厚なスープとなら相性もいいだろうということで、注文するかどうか非常に悩んだのですが、お腹と相談して止めておきました。

うーん、接客態度も好印象だし、店内おしゃれだし、いいですね。店頭にある手書きの求人の文字があまり上手くなかったり、油そばの宣伝にモーニング娘。の写真が無造作に貼ってあったりと、店内の洗練された雰囲気とのギャップが面白いです。ごちそうさまでした。