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7/5(金) 14:00頃に訪問。ローテーション的に淡麗を選択。スープは、複数の煮干しを組み合わせたもの。雑味なく丁寧な仕事ぶり。醤油カエシは控えめで出汁感重視。麺は自家製中加水の細ストレート麺。麺量は茹で前130gほど。長さ長めでシルキーな啜り心地。トッピングは、2種チャーシュー、コロチャー、玉ねぎ、万能ねぎ、海苔。そして冷やし和え玉。麺は淡麗とは異なる低下水中細パツパツ麺。トッピングは、コロチャー、万能ねぎ、玉ねぎ、あおさ海苔、おろし山葵。久しぶりに店主と軽く談笑。じっくり味わって完食完飲。
McMilan
rei
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
ローテーション的に淡麗を選択。
スープは、複数の煮干しを組み合わせたもの。
雑味なく丁寧な仕事ぶり。
醤油カエシは控えめで出汁感重視。
麺は自家製中加水の細ストレート麺。
麺量は茹で前130gほど。
長さ長めでシルキーな啜り心地。
トッピングは、2種チャーシュー、コロチャー、
玉ねぎ、万能ねぎ、海苔。
そして冷やし和え玉。
麺は淡麗とは異なる低下水中細パツパツ麺。
トッピングは、コロチャー、万能ねぎ、
玉ねぎ、あおさ海苔、おろし山葵。
久しぶりに店主と軽く談笑。
じっくり味わって完食完飲。