6年ぶり。用心棒に来るのも久々になる。一番の理由は鷹の目の店舗が随分増えたことだろう。
暑い中到着すると店内外合わせて12人待ち。なかなか回転はよく20分ほどで店内へ入れたので券売機で3回連続となる「冷やしまぜそば（普通）：1,050円」を購入。さすが6年も経つと200円値上がりしていた。
厨房には男性3人。ここはトッピングも多くコールも長くなりがちだが聞き返すことなくしっかりと対応していた。
着席後しばらくして自分にも声がかかったので「野菜マシニンニク辛あげガリマヨ」とコール。久々に見たがやはり実に美しいビジュアルだ。

まずは上に乗っている野菜から食べ始める。モヤシ＋キャベツに水菜と紫玉ネギ、プチトマトという構成でガリマヨがかかっているのでこれだけでもサラダとして十分美味い。
麺は水でしっかりと締められていてかなりの歯応え。強力な弾力とコシがあって食べていて実に楽しい食感。量は普通だと300gだがもっと食べたくなる魅力がある。
タレは以前同様甘酸っぱい味でガリマヨでマイルドにもなるので食が進む。途中でカレースパイスをお願いし投入すると、更に食欲が増進された。
具はブタ、野菜、ネギ、揚げ玉、プチトマト、卵黄と6年前から変化なし。
ブタはサイコロ状に刻まれていてまぜそばでの理想的な形状。柔らかく味付けもよし。
最後にタレを飲み干してご馳走様。

過去2回食べてかなりツボに来たのを覚えているが、久々に食べてもその美味さは健在だった。
もう既に完成されているメニューなので特に何も変える必要が無いのだろう。
「千里眼」の冷やし中華も随分御無沙汰なので今年は忘れずに食べに行かなければ。