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71点
みそラーメン[ラーメン/味噌]
ラーメン 味噌亭（大分県国東市）ぴーえむ

「みそラーメン」@ラーメン 味噌亭の写真2024年7月2日

茶濁したらーめんはチェーン店にありそうな典型的な味噌らーめんという感じです。スープは味噌の風味が強いものです。動物系っぽい旨味がありまあまあです。旨味はあるもののどこかチェーン店っぽいありがちな表面的な味わいに感じられます。味噌がけっこう強めで味噌の味がメインになってしまっているのが少し残念に思えました。
麺は中太麺でスープに合っていてまあまあです。チャーシューは旨味は弱めでまあまあです。メンマはそれなりに旨味があり普通です。

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