【7月限定】900円。2024.07.09(火)、19:00前。先客4人、後客同じくらい。卓上調味料なし。BGMはアニソンかアイドルソング系。5分ちょいで配膳。

中本の道：https://nakamoto.tokyo/menu/%E8%83%8C%E8%84%82%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%81%A4%E3%81%91%E3%81%9D%E3%81%B0/
「背脂入りの醤油ベーススープにカレー味を付け足したつけ麺。カレースパイスに中本唐辛子。具には刻み玉ねぎ、豚ひき肉、鶏ひき肉。麺側にネギ、わかめ、ゆで卵」

背脂たっぷりカレースープ。油層もあり熱め。
ベースが醤油故か微かにカレー南蛮っぽさあり。
魚介出汁が少し入っているような感覚があるが微かで不明。
カレー粉からのカレー味っぽく、微かにカップラーメン系の感覚も。
5辛で適度にちゃんと辛い。唐辛子風味と辛味が上手くハマる。
鶏/ゲンコツ/豚足/野菜ベースは中本と恐らく同じ。背脂と挽肉で動物味は増されている。
味噌とニンニク感がない分、中本感は少し弱い。塩気は少しだけ強めくらい。

断面長方形の中細ウェーブ麺。
恐らく氷水締めでしっかり冷たい。加水高めでやや硬め。
啜り心地バッチリ。スープもよく絡む。挽肉もそこそこ絡んでくる。
麺量はやや多めでつけ麺の適量。

具材は上記説明書き通り。
挽肉たっぷりでカレーとよく合って旨い。
茹で玉子がすごく合う。ワカメ、白ネギ小口もいい感じ。

クラッシュニンニク(100円)を途中で追加注文。
小スクープの密度の高い塊刻みニンニク。平日なので1/5くらいしか使えなかったが、十分なパンチ。
途中投入でスープ温度が下がっていたので、生ニンニクの風味と少しだけ火の通った風味と。
ニンニク風味が入ることで中本感もアップ。金曜であれば半分以上投入していたと思われる。

ライスも間違いなく合うだろうが、麺量がそこそこあるので、麺だけでちょうど完食できる。
和風中本スープカレーとしてライスで食べても間違いなく旨い。
中細麺がいい感じで、相性的には麺のほうに軍配が上がりそうだが、カレーライスも展開してほしい。