早稲田大学での朝の会合後、高田馬場から大久保を経由して西新宿へ。「二郎 小滝橋」にほぼ隣接しているといっても良い、大久保方面からだと一歩手前にあるこちらへ。10:30の到着で先客なし。後客多数。

食べたのは、中華そば＋めし＋めし 750円。

麺は、ほぼストレートの中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、滑らかな食感の柔らかめであるがしっかりとコシを感じる麺が出てくる。「ちゃん系」は一様にして柔らかめだが、これが「ちゃん系」のこだわりなのだろう。新宿達磨製麺のこの麺のポテンシャルを一番引き出すのがこの茹で具合なのであり、であれば、それを受け入れて楽しみたい。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、昆布などから魚介系の出汁を採る。表面は結構ラードが入る。他の「ちゃん系」と比較して、塩分控えめ。マイルドなスープだ。マイルドなので、朝から食べやすい。

チャーシューは、サーヴ前に切り落としたフレッシュなチャーシューが沢山。これでデフォルトなのだから恐れ入る。

その他、メンマとネギが入る。メンマは色の濃い細メンマ。コリコリしている。

そして、めし。1杯目はＱちゃんと卓上の「んモーッHOT」。これが「武蔵家」の「一味醤油漬け」に近い美味しさで、めしに乗せると最高に美味しい。2杯目は、チャーシュー＋スープたっぷりでチャーシュー雑炊に。これも最高に美味しい。

店内は、カウンターのみ。この時間帯は、ミクロネシアンの女の子のワンオペ。しっかり頑張っていて、好印象。