偶然ですが開店日に行けたので先上げします。
この日は木曜日で病院のはしごで会社は休み。
1軒目と2軒目の中間にある小山のイツ花に行こうと思ってましたが、1度帰宅したときに黄門ちゃまのレポでコチラの開店を知り急遽お店を変更しての訪問でした。
黄門ちゃま、素早いアップ有難うございます🙏
前の日のレボかと思ったら開店日に上げてたんですね。
なこと言ってますが、なにせ病院の予約時間があるのでレポもろくに読まないままの急遽の訪問なので知らないことだらけ。
場所は竹末ピンポンの看板付替、店名からして成り上がりの成り屋でもろ竹末ですよね(笑)
13:20着で駐車場満車でしたが3分ほどで帰り客がいて停められました。
店内に入ると矢沢が流れてます😁
券売機はなく口頭注文後会計式。
そして竹末の大将がいて何年かぶりに見ましたよ。
E.YAZAWAの成上りの刺繍が入った派手派手な白衣を着ていかついけどコシが低くて麺茹でに時間がかかりすみませんと頭を下げられました。
そして店内はガラリと雰囲気変わってますね。
黒と赤の店内から柱に天然木を使って天井は白で落ち着いた雰囲気になってるし卓球台があった場所は中待ち席になってました。
竹末はトイレに特徴がありますが矢沢のライブをガンガン流したいた映像は写して無し。
便器は相変わらず真っ赤でしたが(笑)
お店は大将を含め男性3名、女性も4名。
お揃いの天名の入ったポロシャツ着用。
お店は鰹節が推しらしく目立つところに北山製のスケルトン鰹節マシーンが鎮座していて大将が麺の上に0.01mmの鰹節を鷲掴みにして盛ってます(笑)
そして一番驚いたのは麺箱がUNITED NOODLEなんですよ。
アメノオト·ヨコクラグループの麺ですよ、何時から使い始めたんでしょ。
前置き長くなりましたが15分待って御対麺、鰹節山盛りの上にバラ海苔も乗って登場、鰹節がひらひら動き映えますね。
麺と絡めてつけ汁につけてくださいと言われました。
鰹節の下には炒めた豚チャーと鳥チャー乗ってますが見えないのは残念。
太麺はストレートで丸い断面でモッチリ感もあって尚且つブリブリ感も併せ持つ美味しい麺でさすがUNITED
汁は豚清湯で豚の旨味と甘みがあり清湯ですが底に沈んでる豚バラ効いててコクと甘味があり美味しいです。
醤油ダレは豚の旨味の陰から下支え的でスープを与えてます。
麺に絡めた鰹節は超薄なので風味は最高ですが食感はほぼ無しで麺の邪魔にはならず旨味で大貢献。
バラ海苔は鰹節に負け気味だけど地味に頑張ってることに後半気が付きました。
竹末は鶏のイメージでしたが豚を使わせても一流ですね👍
多分大将が帰ったあと店長さんになると思われる店名の入った白衣を着た男性がフライパンで炒めた豚肩ロースと鶏チャーがめちゃ美味かったですよ。
車じゃなかったらアテにしてビール飲んだら最高。
つけ汁に浮いた小松菜は風味良く豚バラと一緒に食すとたまらん旨さ。
卓上の刻みニンニクを少しだけ使いましたが、少しでも効果抜群でした。
名残り惜しく麺を完食しスープ割りをお願いすると、おチョコのような器に入れて登場。
和出汁の中に柚子胡椒が沈んでいてお好みて混ぜるか混ぜないで入れるか説明され半分だけ混ぜて使用しましたが、つけ汁の塩気を感じたのでもう少し割りスープの量が欲しかったです。
言うわけでスープは3割残してFINISH
先ずは新装開店おめでとう御座います。
ご馳走様でした。
下野市の病院の予約までギリでした😅