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鶏魚介乾物の複合型の旨味を重ねた厚みのある仕上がり、強すぎず弱すぎずの程良い塩味で良く纏まっている。麺は加水の高い細麺、滑らかさと弾力ある麺でスープとの相性も良好。岩海苔のアクセント、2種類のチャーシューも非常に良質でクオリティ高く◯
麺は加水の高い細麺、滑らかさと弾力ある麺でスープとの相性も良好。
岩海苔のアクセント、2種類のチャーシューも非常に良質でクオリティ高く◯