Item: とら食堂 福岡分店
Rating: 78
Author: GJ

78点

出汁感よりも醤油のキレ感先行な仕上がり、今まで食べてきた白河系の中では一番キレ重視な一杯。
麺は手打ち特有の縮れと弾力感に滑らかさのある太麺、小麦の風味強くて美味しい。
チャーシューはどれも美味しいが特にバラは油の溶け具合と香り◎

2024年7月11日 22:24投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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