後楽園ホールがある青いビルも遠くないうちに建て替えがあるという噂は耳にするが、一足お先に手前にある黄色いビルがリニューアルしてフードコートがオープンし、肉玉炒飯で有名な萬龍さんも出店するようなので、小川町に近い本店へまず訪問

以前に肉玉炒飯目当てで来店した事はあるものの麺目当てでの訪問は初めてで、次回はチャーシューエッグ定食かな？なんて思っていたが、今回は店舗の看板にも名物として記載されている「ワンタンもやしそば」狙い

ランチタイムは行列も発生しているようだが平日14:15と遅めな時間帯に到着し、最近では少なくなってきた店頭の商品ディスプレイをチェックしてから入店すると、カウンター8席にテーブルも4卓ほどある店内は遅い時間でも半数以上が埋まっている盛況っぷり

オーソドックスな単品ラーメンの提供は無く（チャンラー定食1000円はアリ）、麺メニューはワンタンそば・もやしそば（各800円）、トマトタンメン・ワンタンもやしそば（各900円）、萬龍叉焼麺（1000円）のラインナップに、定食や飯モノも多数

2020年オープンと比較的新しいお店ではあるが、ギッシュな空気感含めて町中華らしさはしっくりくる店内で調理・ホール含め男性3名で切り盛りしており、予定通りワンタンもやしそばを口頭注文

醤油・ラー油・酢の餃子セットと拉麵胡椒＆ブラックのGABANと2種のコショウが並ぶ卓調をチェックしていると、5分ほどの調理時間を経て着丼した一杯は、醤油スープだとばかり思いこんでいたが、塩っぽい茶濁ったスープに黒いマー油の意外な取り合わせ

店頭のディスプレイだと餃子サイズなワンタンが4つ盛られていたが、実物はそこまで大きくない一般的なサイズのワンタンが5つ入っており、もやし以外にもニラ・ニンジン・玉ねぎ・ミンチ肉の炒めタイプ

軽く焦げが見受けられる炒め具合だがシャキシャキ感も健在で、なるとの存在も嬉しく、マー油効果もある香ばしい風味が鼻を抜け、醤油っぽさは皆無なので卓調の醤油をひと廻しして拉麵胡椒でカスタマイズ

麺も一般的な黄色い中華麺かと思いきや、ほんのり透明がかった白っぽい中細麺だったのも意外で、コシはそれほど強くなく麺量もそれほど多く感じず、デフォだと寂しいだろうが炒めヤサイと厚めな皮のワンタンの存在は大きい

ミンチ肉を最後まで追いかけているとスープの完飲に至りそうになったがスープ1/4残しでフィニッシュとなり、炒飯がとても美味しいお店なので250円で付けられる半炒飯を合わせて注文しておくべきだった