2024年 203杯目/196日目/目標365杯 7/14(日)昼にお伺い。
初見です。

小田急相武台前駅から3分ほど、商店街と住宅街の境目くらいにあります。
木目地黒文字の大きな看板、黒地のアルミサッシ、うんちく表示、あかのれん。
コンセプト微妙ですが、わかりやすく入りやすい感があります。
入店します。右手に券売機。店内歩くスペースあまりないので、外からの入店右側の入口から入ったほうがいいかも。
一番基本の麺と、、、、餃子３個の餃子Cを選択します。
空き席に座り券を出します。好みを聞かれたので「ふつう」でお願いします。
カウンターのみの６席の店内。
キッチンにおじさま１名の体制。
調理状況まるみえで、待つのが苦になりません。丁寧に調理されているのがわかります。
チャーシューにお湯をかけて温めています。お湯で温めるのは初めて見たかも。
餃子焼きに合わせて麺が到着。

基準(70)
基本家系インパイアとでもいうのでしょうか。
スープ(5):+1 うんちく掲示で、豚・鶏・魚介 とのこと。あっさりした豚骨醬油、醬油感は薄く塩味がちょっと強め。
麺(5):0 中太平打ち麺。
具(5):+1 煮豚肩もやしのりちょっと。豚はちょうどいい柔らかさ。
居心地(5):+1 狭いですが、明るくて清潔感のある店内。
感動(5):0
総合(5):+2 価格的にすばらしいですね。客席規模からして心配になるくらい。
75点