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6月26日（水）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。お金を投入し、さてチャーシュー麺を選ぼうとすると、ランプの点灯は無し。これはどうしたことかと辺りを伺うと、どうやら値上げのようだ。150円増しだがここのチャーシューは格別なので躊躇いは無い。最近のフェイバリット、普通で注文したスープは一口頂くと塩気が先行。これは後々厳しくなるかと思ったが、飲む内に舌が慣れ豚骨の旨味も感じられてくる。白湯のようにほの甘く、ポテってした飲み口も良い。麺は中太麺。濃いスープには小麦感が堪らない。やや短尺と家系標準品質を担保し、食べやすさも良い。ライスわ頼まないのであれば中盛りも視野に入るか。チャーシューは大判ロースが4枚。明らかに厚みを増しているが、ジューシーさは少しも損なわれていない。かぶりつくと肉汁が迸り、薫香が旨味を引き立てる。値上げしても良いものが頂けるのであれば無問題。ごちそうさまでした。 待ち行列：満席訪問時刻：12:15食始時刻：12:25
バフ
かずたか
バフ
はぐれメタル
スープは豚骨醤油。
お金を投入し、さてチャーシュー麺を選ぼうとすると、ランプの点灯は無し。これはどうしたことかと辺りを伺うと、どうやら値上げのようだ。150円増しだがここのチャーシューは格別なので躊躇いは無い。
最近のフェイバリット、普通で注文したスープは一口頂くと塩気が先行。これは後々厳しくなるかと思ったが、飲む内に舌が慣れ豚骨の旨味も感じられてくる。白湯のようにほの甘く、ポテってした飲み口も良い。
麺は中太麺。
濃いスープには小麦感が堪らない。
やや短尺と家系標準品質を担保し、食べやすさも良い。
ライスわ頼まないのであれば中盛りも視野に入るか。
チャーシューは大判ロースが4枚。
明らかに厚みを増しているが、ジューシーさは少しも損なわれていない。かぶりつくと肉汁が迸り、薫香が旨味を引き立てる。
値上げしても良いものが頂けるのであれば無問題。
ごちそうさまでした。
待ち行列：満席
訪問時刻：12:15
食始時刻：12:25