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通常通り8時頃に並びに行くが、すでに20人程の列になっていて、だんだんとハードルが高くなってきてるなーと実感する。今日の昆布水は多め。麺は変わらずいい仕事してます。かなりボリュームのある太縮れ麺ですが、大盛でもあっという間になくなってしまう感覚。つけ汁は、甘味のある豊潤な味わい。ボディを下支えする鶏とのバランスが素晴らしい。ダシの旨味がジワジワっと体に染み込んでいく。もっと飲みたいと欲求が募ってきますね別にいただいたつけダレは、つけ汁と180度違い鰹がメインですが、キリッとした味わいで胃が旨味でキュッと締まる感じで、こちらも大変美味しかった。最後のスープ割りは、珍しいサヨリ節と小鯛の節を使ったブツになり、滋味深くほっこりしました。ただ、味覚が弱く細かい表現できず残念ですみません。今日も腹パンで大満足でした。また頑張って並びたいと思います。ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
ぬれいえふ
B&BE
マサキング
めんま
今日の昆布水は多め。麺は変わらずいい仕事してます。かなりボリュームのある太縮れ麺ですが、大盛でもあっという間になくなってしまう感覚。
つけ汁は、甘味のある豊潤な味わい。ボディを下支えする鶏とのバランスが素晴らしい。ダシの旨味がジワジワっと体に染み込んでいく。もっと飲みたいと欲求が募ってきますね
別にいただいたつけダレは、つけ汁と180度違い鰹がメインですが、キリッとした味わいで胃が旨味でキュッと締まる感じで、こちらも大変美味しかった。
最後のスープ割りは、珍しいサヨリ節と小鯛の節を使ったブツになり、滋味深くほっこりしました。ただ、味覚が弱く細かい表現できず残念ですみません。
今日も腹パンで大満足でした。また頑張って並びたいと思います。ごちそうさまでした‼️