Item: 麺処 ほん田 東十条店
Rating: 88
Author: 40Clockers

88点

★手包ワンタン2個(数量限定)🥟¥200

《 thoughts 》
じっくり豚•鶏ガラで炊き上げた出汁は豊かなコクで昆布•香味野菜で味を円やかに整え滋味を土台とした特徴的な旨味🐓角のない柔らかな醤油はあっさりとしながらも奥深く出汁とのコントラストも自然と馴染み澄んだ清湯Soup🥢4年ぶりに仕込み丁寧に手包みされた皮は滑らかな口当たりでみっしりと肉餡が詰まったjuicyなワンタン🥟香ばしい風味に甘みのある確りとした醤油ダレの下味が付いた焼豚は国産豚モモ肉の吊るし焼きチャーシュー🥩水々しい多加水のランダムな幅広縮れがスープとよく絡み合う本場白河の製麺所から直送された平打ち中細手揉み麺の味わいにご土地respectな一杯😋