弘前2日目の朝は曇り空ですが比較的過ごしやすい感じ。
さて、今日のスタートはちょっとゆっくりめ。
チェックアウト後弘前城を散歩したり。
それにしても立派で綺麗なお城。桜の木もいっぱいですから、そりゃその季節になったらなお素晴らしいのでしょうね(^^)
街のイメージも中心街は昔ながらの雰囲気を出しながらも、コンパクトシティっぽい感じ。
そんな中8時を過ぎたので朝ごはんに目的のお店へ。
昨日に引き続き、煮干結社 弘前店 です(^-^;

駐車場があるらしいのですが、いまいちパッと見で分からなかったので入口に面した道路挟んで向かいのコインパーキングへ。まぁ30分100円だったからいっか。
って、お店の駐車場は違う側の道路挟んで向かいだった(>_<)
昨日の夜お店の方に確認したのは、こちら土日は朝8時からの営業だったのですが、今日は祝日月曜日。
それでもやってるのかな...？って思ったらやっているとのこと。
ずっと来たかったお店ですから、それならば昨日に引き続き、朝も来て色んなものを食べてみましょうと(^^)
というわけで朝ということもあり、私はかけラーメンを選択。
これは朝のみのメニューなのかな？ごめんなさい確認不足(>_<)
店内は私達のみ。
ずっと居られそうな落ち着いたオシャレな雰囲気。
コーヒー...の代わりに煮干しスープでも啜ってたいなw
厨房の方はレンガの仕切りもあってちょっと見にくいですね～。
10分程度で着丼です。

昨日の煮干番長と違って透明感ある清湯スープ。
爽やかな朝にピッタリな感じです♪
ではまずスープ...うん！やっぱり煮干し～！
しっかりと煮干しが主張してます。しかし番長ほどのえぐみ等はもっと抑えられてる感じ。
そしておそらく鶏豚かな？これらが番長と同じくある程度高いレベルで下を支えています。
ここらへんのバランスってすごい難しいと思うのですが、こちらのお店は見事にそれを纏めていて。
そして麺は番長と同じかな？パツ系の麺はちょっと私の好み範囲外ですが(^-^;
それでもこの煮干したちとのバランスは秀逸です。
チャーシューはちょっとホロホロな肩ロース。
あとネギはそこまでのアクセントはなかったのですが、その下にあったのはニンジンの千切り？気が付かないうちに食べてしまった(^-^;
なんにしてもスープが美味しくて私好みで！
最近は体調のことを考えてスープは控えめにしていたのですが、もう気が付いたら完飲ですよ。
ホントに久しぶりに全て味わってしまった。
それくらい私にとってこのスープは絶品でした。
大満足で完食完飲です♪

朝から大満足な一杯を頂いてしまった。
もしこれが昼夜とかしっかり食べたいな、って時にはちょっと物足りないかもしれません。
でもこのスープはホントに煮干しそして下支えが高次元でしかし上品にまとまっている。
久々に私の中で大ヒットなスープに巡り合えました。
ありがとう弘前、ありがとう煮干し♪w
きっとまた、また必ずこちらに来ます。

というわけで弘前に別れを告げ、軽非羽根車は東北道に乗って南下。
次の寄り道目的地は一関です～。