7月限定を頂きに！
今回は取り置き出来るということで事前に予約！お願いした日時に伺い、まずは普段通り食券購入へ。その場で予約した旨を伝えて、券売機にて指定の券を購入～。今回は[予約]なので、食券を渡したらそのまま案内された席に腰おろし～
店長様はこの時は不在～。アプリスタンプをゲットして待っていたところにスタッフより我が一杯が着丼！

いつも大変お世話になっております。
一燈7月の限定ラーメンのお知らせです。

伊勢海老の冷やし麺とウニ・ズワイガニのビスク添え

キンキンに冷えた伊勢海老スープに海老、トウモロコシ、チャーシュー、白髪葱、マイクロ四川花椒菜を添えて、ココットには、ズワイガニ、ウニのアボカド、オマールのビスクをカレー風味を添えました。
1杯でいろいろと楽しめる夏の新定番です。

7/22月、7/23火、（7/24水除く）、7/25木、7/26金
今回は昼・夜各20食限定
並130ｇ\1,480　中180ｇ\1,630での販売となります。

少ない数ではございますが、この機会に是非ご賞味ください。
よろしくお願いいたします。
一燈の来週からの限定は取り置き出来ます

限定のココットについて

お世話になっております。
明日から使用します限定のココットですが、数が揃わず形や大きさがまちまちですが、
中身の量は変わりませんのでご了承ください。
何卒宜しくお願い致します。

細かいことは上記の通り！
トッピングは白髪葱は適量かつ彩りなど効果的！その上にあるマイクロ四川花椒菜は刺激はなくて、緑が映えるもの！トウモロコシは季節感を出すもので、甘味など良いもの。海老は２尾あり、良いボイル感に海老の旨味がしっかり伝わるもの！チャーシューは豚の低温調理したものが一枚。普段通りのもので、しっとり柔らかで旨し！
ココットはズワイガニ、ウニのアボカド、オマールのビスクということで、普段こういうものを食さない私には斬新な味わい。しかも海鮮ものをふんだんに使用しているのがスゴい！カレー粉を混ぜて頂けば、程よいスパイス感が心地よさをもたらしてくれるもの！

スープはキンキンに冷えた伊勢海老スープ！冷えていてもガンガンやってくる海老感がスゴい！変なしつこさはなく、終始美味しく頂けるもの！

麺はストレートの細麺。コシはしっかり〆られている分良い弾力があって良い！のど越しはスルッとイケて良好！絡み吸い付きはしっかりスープを吸って乗せるもので良い！麺量は私には適量。相性ぴったりというもので、一体となった旨さが楽しめたかなと。

風変わりなものは社長らしさが感じられるもので良かったかなと。ココットの捉え方次第で印象は変わりそう。
頂きたい方は是非予約した上で頂いてみては？