としくん
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食いしん坊
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コメント
こんにちは。
お茶漬け用ご飯も買ってしまうんだよね・・・。
習性はそう簡単には抜けないようで(苦笑)。
glucose | 2024年8月1日 08:46どもです。
最近、ゴルフ熱がすっかり冷めちゃって
御徒町に行かなくなっててたかはしも
足が遠退いてます。
このメニューは惹かれますので、未訪問の
店でいただきたいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年8月1日 09:18こんにちは。
レイクタウンっていいお店が多い印象です。
冷やしで羅臼昆布と、めちゃ気になるワードが並んでて暑い日に食べたくなる一杯ですね。
いよいよ8月、全くラーメン食べれてませんが仕事は相変わらず鬼のようにあります。
ノブ（卒業） | 2024年8月1日 09:51こんにちは
夏の定番、夏の風物詩ですね！
夏にビッタリの！
これはお茶漬けはマストなやつですね
キング | 2024年8月1日 11:15こんにちは。
夏のたかはしさんの冷やし麺、モコさんのレポで毎年見ていますが、どれも凝っていてレベル高そうです園＾＾これも暑い日に食べたいですね！最近、割とこちらは過ごしやすいので、冷やし気分になってなかったですが、明日から久しぶりに30度越えそうなので冷やしモードに入るかもです！
poti | 2024年8月1日 16:19こんにちは
冷やし系いいですね。
しっかりと茶漬けも楽しめるのがいいですね。
そろそろ冷やしを攻めたいです。
ももも | 2024年8月1日 20:54こんばんは。
もう一杯くらいって、コンプ目指さないんですか！
やっぱりネコが好き | 2024年8月1日 20:56こんばんは。
この系列は色々な店舗で食べてますが、どの店舗で食べてもブレがなく安定してますね。
今年もコンプを目指してます。
kamepi- | 2024年8月1日 22:36こんばんわ～！
いつも、モコさんのレポで行きたいと思っているんですがレイクタウンにもあるんですね。
それなら自分にも機会がありそうです。
ちなみにコメント貰った「とん平食堂」サンのルーツは松戸なんですね。
まだ、そのお店もあるんでしょうか？
もちろん飲みたかったけど、あの立地では電車バスでは行けませんからねｗ
バスの運転手 | 2024年8月1日 23:46おはようございます^^
安定の美味しさですよね。
未訪店を狙っていくところがラヲタですね(笑)
私はいつもの恵比寿店です(*^-^*)
mocopapa | 2024年8月2日 03:48昨年ここで妻がこれ食べました
たかはしさんの冷やしシリーズ、なかなかいいですよね
RAMENOID | 2024年8月2日 05:36販売スケジュール、参考になります。
コレは暑い日に良いですね。
モコさんや亀さんがポストを上げた、
担々仕様挑まれては如何ですか？笑
おゆ | 2024年8月2日 06:54たかはしさん去年行けなかったので
ことしは銀座の店舗狙っております。
YMK | 2024年8月2日 08:36こんにちは
レイクタウンは先日行きましたがラーメンは食べませんでした。
茶漬けも美味しそうです。
とある大学生のラーメン日記 | 2024年8月2日 13:08こんばんは！
レイクタウンにも、この系統が居を構えてたんですねェ～
ラリー面白そうだけど、9月までにコンプリートは無理かな😓
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年8月2日 18:36どもです！
たしかにこの店の限定冷やしだとデフォルト感強いですね
変化球は投げず羅臼昆布と焼きあごという
王道素材感での組立て…ある意味で逃げられませんね
出汁感にこんぶのとろみの調和性に富む一杯なようで
さぴお | 2024年8月31日 00:28
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】羅臼昆布の冷しとろみそば
[価格] 1100円
[スープ] 魚介/清湯（冷製）
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、長芋、大葉ペースト、大葉、茗荷、ネギ
[その他] お茶漬け用白めし（100円／ご飯、刻み海苔、ゴマ）、白だし先付け（無料）
[卓上] ブラックペッパー、一味、わさび、焼きあごあられ、餃子のタレ
★冷やしラーメンですが、便宜上「冷やし中華」に分類します。
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12861995429.html
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「たかはし」さん恒例の夏の焼きあご麺、冷し麺ラリー（5月～9月末）。
5種類全ていただくのは諦めているのだが、外したくないメニューも幾つかあり、その筆頭格が一番ベーシックなメニューっぽいこちら。
毎年ブラッシュアップしながら提供されている夏の定番的な一杯。
出来れば未訪店でと、週末にレイクタウンにやって来た。
ちょい出遅れて11時半過ぎ、駐車場は既にほぼ埋まり館内も大盛況。
当店も満席で、先ず店頭で食券を買ってから先待ち3名に接続する。
季節やメニューに関係なく、「たかはし」さんではお茶漬け用ご飯も買ってしまうんだよね。
5分強でカウンター席に案内されると、既にお冷やと「白だし」のお猪口が置いてある。
この白だし、美味しいから久々に買って帰ろうかな。
満席が続く状況なのに、7分ほどで冷し麺登場。
[冷し麺一覧]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12861995429-15469591830.html
[販売スケジュール]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12861995429-15469591833.html
■ 羅臼昆布の冷しとろみそば＋お茶漬け
キンキン手前ぐらいの程よく冷えたスープ。
満載の昆布の旨味に香ばしい焼きあご出汁がじんわり絡み、比較的シンプルだけど濃く深みある味わい。
穏やかなカエシとジャストバランスだね。
羅臼昆布を軸にガゴメも使ってとろんとさせている。
このとろみのお陰で旨味の滞留が長く、もちろん麺への絡みも素晴らしい。
昆布好きのハートを射抜く美味しさ。
麺は京都・棣鄂製の平打ち中太ストレート。
昆布をまとってニュルッとした口当たり、噛めば確りしたコシと弾力、やがてモッチリ。
ヒンヤリした喉越しは神レベルですな。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12861995429-15469591867.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12861995429-15469591877.html
トッピングで面白いのが分厚くカットされた長芋。
シャリシャリ齧る内に粘りが出て来て、スープを合わせ飲むと絶妙にフィットする。
そう言えば、このスープに長芋、茗荷、大葉と来ればニボコンにも通じる感覚だし、あの「冷香麺」にもとろろ芋が入っているよね。
長芋の上には大葉入りのペースト。
ちょい塩気も付いていて、麺に絡めて食べるとブースト剤になる。
もちろん豚肩ロースの薄切りレアチャーも手抜かりない。
お茶漬け用白めしには刻み海苔が載ってゴマぱらり。
薬味が交ざる冷やしスープをたっぷりかけて、卓上からあられとわさびでお化粧してやれば、極上冷やし茶漬けの完成。
説明不要ですよね。。。大満足。
[チャーシュー、長芋]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12861995429-15469596134.html
[締めのお茶漬け]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12861995429-15469596161.html
■ 感想など
さすが「たかはし」さんの夏の定番。
旨味のツートップ昆布と焼きあごの共演を満喫しました。
棣鄂麺の存在も大きそう。
夏の焼きあご麺、もう一種類ぐらいいただきたいものです。
ご馳走様でした。